鰹生節いろいろ 4本セット (かつお生節、初かつおしょうゆ味、初かつおしょうが味、初かつおゆず味 各1本) 食べやすい カツオ 竹内商店 【グレイジア株式会社】 [ATAC393]

昔ながらの鰹節をもっと手軽に食卓にという想いから、切ってすぐ食べられる柔らかい生節が生まれました。
かつお生節はそのまま食べやすい大きさにカットし、マヨネーズや七味をつけて食卓の一品に！
その他、柔らかい味付け生節。
高知県の蔵で製造されたしょうゆだれをベースとして、 じっくり付け込んだしょうゆ味
高知県産しょうがのペーストを加えて味付けしたしょうが味
高知県産ゆずの果汁を加えて味付けしたゆず味

お好みの野菜と和えたり、茶わん蒸しやチャーハンの具材、冷やし中華のハムの代わりなどにもおススメです。
お酒のおつまみにはもちろん、お魚嫌いなお子様や筋肉トレーニングをされている方のお食事にも！

＜鰹生節のお召し上がり方＞
・包丁やナイフで削って醤油、しょうが、わさびを入れてお召し上がりください。
・季節の野菜とマヨネーズとの相性抜群です。
・包装のまま3分から5分間熱湯で温めて頂くと一層美味しくいただけます。
★味付きの生節はそのままお召し上がりいただいても美味しいです。

使用する鰹は、鰹節として使用されるのに好まれる、脂分の少ない鰹を使用。
解凍後、鰹節に用いる独自の捌き方で三枚におろす。
高知県土佐における切り方を「土佐切り」といい、男らしく荒々しく切る切り方が特徴的。
85-95℃に熱せられた釜でじっくり煮ることでさらに余分な脂を落とし、旨味を凝縮させる。
さらにたんぱく質を残しつつ、魚臭さの原因となる脂を除去する。
茹で上がった鰹の骨を一本一本、手作業で抜きます。
昔は「バラ抜き節」とか「バラ抜き歌」というものが存在し、骨を抜きながら歌ったそうです。
直火で表面をこんがりと焼きます。こうすることで表面の水分を飛ばし美味しさを凝縮させます。
炙った後、節を割り、細かい枝骨を再度手作業で抜いていきます。
こうして出来た節を真空パックしたのち、加熱殺菌をし皆様にお届けしております。

製造地：土佐市　※土佐市承諾済


【賞味期限】
製造より約180日（未開封）　
開封後は10℃以下で別の容器に入れて保存してください。
また、開封したこの袋の再度の利用はしないようにしてください。


【アレルゲン】
小麦、大豆、りんご

容量

・鰹生節（かつおなまり節）約250g 1本
・鰹生節（かつおなまり節）「しょうゆ味」約200g 1本
・鰹生節（かつおなまり節）「しょうが味」約200g 1本
・鰹生節（かつおなまり節）「ゆず味」約200g 1本


【原材料】
・鰹生節（かつおなまり節）：鰹（国内産）
・鰹生節「しょうゆ味」：かつお（国内産）、しょう油（大豆（遺伝子組換えでない）、小麦含む）、砂糖、りんご果汁
・鰹生節「しょうが味」：かつお（国内産）、しょう油（大豆（遺伝子組換えでない）、小麦含む）、砂糖、しょうが
・鰹生節「ゆず味」：かつお(国内産)、しょう油（大豆（遺伝子組換えでない）、小麦含む）、砂糖、ゆず(高知県産)

【加工地】
有限会社竹内商店

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