ふるなびで都市部と地方をつなぐ美味しい体験を。 | ふるさと納税サイト「ふるなび」

地域食材を用いたコースが都内の飲食店で食べられる飲食返礼品企画。
この企画は、地方の美味しい食材を身近に楽しめるだけではなく、
ふるさと納税をきっかけとし、地域事業者と都市部の恒久的関係性の創出を目的としています。
人口集中が問題視される都市部において、第一次産業の支えとなっている
地域事業者の存在は欠かすことができません。
しかしながら、実際には「都市部との関係構築するきっかけがない」、
「食材の魅力の伝え方が分からない」といった事業者のお悩みが多数存在していることも事実です。
そんな課題を解決すべく、飲食店へ地域の良質な食材を供給いただき、
プロの料理人の手で食材の魅力を最大限に引き出す。
当企画はふるなびが両者をマッチングさせる、「地域商社」の役割を担うべく発足いたしました。

新型コロナウイルス
感染拡大に伴う
飲食店への影響について

全国各地で広がっている新型コロナウイルスによる甚大な被害。感染拡大防止のために不要不急の外出
自粛が続くことで、屋外での消費が減少し、販路を失った苦境に立つ地域事業者が増加しております。
また、飲食店に目を向けると、来店するお客様数が減少し、営業を継続することが困難な飲食店も後を絶ちません。
飲食返礼品企画は、寄附を行うことで自治体の取り組みの支援をするとともに、返礼品として飲食店で
コースを堪能することで、地域事業者も店舗支援をすることもできる有効的な支援策です。
ぜひ、皆さまの当企画を通じた温かいご支援をよろしくお願いいたします。

返礼品ご利用の流れ

寄附

該当の返礼品を希望して自治体に
ご寄附ください。
日程調整

寄附後、ふるなびから予約日時のお伺いメールを
送付し、日程調整をさせていただきます。

自治体側で寄附の入金が確認でき
次第のご案内となります。
お食事

予約日に飲食店へお越しいただき、
お食事をお楽しみください。

注意事項

寄附後にお送りするメールにご返答いただくまで、予約は確定しません。
「@furunavi.jp」のドメインを受信できるよう設定をお願いいたします。
返礼品の内容については"ふるなび"までお問い合わせください。
当日キャンセルはお受けできかねます。
キャンセルの場合でも返金は致しかねます。
追加注文については当日現金にてお支払いください。
飲食店の営業に準じて、ご利用いただけない日時がございます。

フレンチ

北海道白糠町
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サンス・エ・サヴール

最寄り駅名: 東京
ジャンル: フレンチ
最低寄附金額: 2名様 / 110,000円～

Sens & Saveurs （サンス・エ・サヴール）とは、フランス語で五感の追求を意味します。
景色、インテリア、音楽、会話、そして料理。
「五感全てで感じて食事の時間を楽しんでもらいたい」プルセル兄弟が大切にしているこの想いを受け、東京を一望できる丸ビル35階に、サンス・エ・サヴールは誕生しました。
2019年、2020年と2年連続、白糠町ふるさと納税感謝祭の会場となっており、感謝祭では、鴨田猛料理長が自ら白糠町に足を運び厳選した白糠食材をふんだんに使ったコース料理を振る舞いました。
白糠の食材を知っている鴨田料理長だからこそできる、絶品料理を大きな窓から東京の景観を一望できる洗練された美空間でご堪能ください。

北海道白糠町

太平洋沖の暖流と寒流がぶつかる恵まれた漁場を有し、さまざまな海産物が水揚げされる白糠漁港。
鮭、ししゃも、毛ガニ、つぶ貝をはじめ、柳だこは豊州市場のプロにも認められる逸品です。
恵まれた漁場にある白糠町は水産物だけでも十分すぎるくらいですが、山に目を向けると、料理を引き立てるイタリア仕込みのチーズ、鹿肉、羊肉など、優れた食材の宝庫としても知られています。

コース内容・アクセス情報

ワンドリンク付
[ スターター ] シャリュトリューズに漬けた生いくらを楽しむ一口前菜
[ オードブル ] 柳タコと灯台ツブのマリネ　地中海風フムスと共に
[ 魚料理 ] エンペラーサーモンとししゃものブイヤベース　アイヨリを添えて
[ メインディッシュ ] 白糠町産＜馬木葉＞蝦夷鹿ロース肉とフォワグラのロティ　ロビオーラのアニョロッティ
[ デザート ] <酪恵舎>リコッタチーズのフォンダン　バジルの香るレモンのソルベ

アクセス	所在地：東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 35F
営業時間	営業時間：ランチ 11:00～15:30（13:30L.O.）ディナー平日 18:00～22:30（20:30L.O.）土日祝 17:30～22:30（20:30L.O.）定休日：無休　※丸ビル休館日に準ずる
予約締切	ご利用予定日の前日の21時まで
キャンセルポリシー	当日キャンセルはお受けできかねます。
その他、注意事項	写真はイメージです。コース内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。食材などでアレルギーをお持ちのお客様は、予約時にお伝えください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
新型コロナウイルス対策	「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の３つの視点から、エアバスター（オゾン除菌脱臭器）の設置をはじめ、お客様をお迎えする環境や、従業員の行動などを細かく定めております。どうぞ安心して大切なひと時をお過ごしください。感染症対策の詳細は、株式会社ひらまつの公式ホームページ「Hiramatsuスタンダード」にてご覧いただけます。

兵庫県洲本市
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Lounge1908 Restaurant

最寄り駅名: 表参道
ジャンル: フレンチ・ビストロ・ワインバー
最低寄附金額: 2名様 / 72,000円

“旨味”にフォーカスしたフレンチ「Lounge 1908 Restaurant」。
人の感じることができる味覚は、甘味・塩味・酸味・苦味、そして1908年、1人の日本人により新たに発見された“旨味”の５つがあります。
「皆様の人生を豊かにする場の一つとして、関わりたい」という想いのもと、ふるなびのコースでは前菜からデザートまで洲本市の“旨味”を閉じ込めております。
古材、大理石、グレーを貴重にホテルのラウンジのような空気感を味わうことができる店内で料理を通じて同店の物語を心ゆくまでお楽しみください。

兵庫県洲本市

穏やかな気候風土に恵まれ、「国生み神話の島」として、日本の発祥の地と知られる淡路島。そんな淡路島の中央に位置する洲本市は、はるか万葉の時代、朝廷に食糧を献上する「御食国（みけつくに）」と呼ばれていました。新鮮な魚介類をはじめ、淡路島の一大特産品である玉ねぎ、霜降り肉の最高峰である淡路ビーフ、甘く熟れた果物など、島ならではの多種多様な特産品が勢ぞろい。一度食べれば、また食べたくなるおいしさです。

コース内容・アクセス情報

淡路島の“旨味”を閉じ込めた満喫コース: [ アミューズ ]旨味ジュレと生ハムチップ; [ 前菜 ]オマール海老の旨味を詰めたクロケット; [ 前菜 ]淡路野菜を包んだ淡路島産ヒラメのファルシー　菜園風; [ ムーズ ]淡路島産玉ねぎのムース; [ ソルベ ]自家製キューブブリオッシュ; [ 魚料理 ]淡路島産サワラの天火焼き　カブのブルーテと; [ 肉料理 ]えびすもち豚の肩ロース　４種の胡椒を使ったソースと; [ デセール ]ビーツのソルベとヨーグルトのムース　カカオのクランブルと; [ カフェ ]コロンビア産スペシャリティコーヒー

アクセス	所在地：東京都港区南青山 5-8-10 萬楽庵ビル2 2F
営業時間	営業時間：月曜日　ランチ営業休み/18：00‐22：00（L.O）火曜日―土曜日　11：30‐14：00（L.O）/18：00‐22：00（L.O）日曜日　11：30‐14：00（L.O）/ディナー営業休み
予約締切	ご利用予定日の2週間前まで
キャンセルポリシー	当日 100％
その他、注意事項	写真はイメージです。コース内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。食材などでアレルギーをお持ちのお客様は、予約時にお伝えください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
新型コロナウイルス対策	感染防止徹底宣言ステッカー取得しております。 ■スタッフのマスク着用有無有 ■換気の頻度常時換気 ■席間隔ご案内組数の限定 ■消毒液の有無有 ■消毒液の設置場所入り口、お手洗い ■入店時の検温有無ご希望のお客様に限り ■スタッフの体調管理対策出勤時の検温、消毒液の使用を徹底 ■キャッシュトレーによるお釣り受け渡し有 ■席ごとの三密対策隣のグループと近くならないように席配置

北海道白糠町
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Takumi

最寄り駅名: 六本木
ジャンル: フレンチ,モダンフレンチ,イノベーティブ・フュージョン
最低寄附金額: 2名様 / 100,000円

2019年、2020年と2年連続ミシュラン1つ星獲得！
「組合せの妙を正確に理解し、楽しめるレストラン」をコンセプトとするTakumi。
曖昧な印象だけで料理を捉え、コース料理を食べ終えた時には、すでにコース序盤の料理の記憶が薄れている。
そのような事のないよう、Takumiらしい個性溢れるお料理をご用意し、説明カードや食材のサンプルの小瓶を用いたプレゼンテーションで美味しさだけでなく、料理の内容やシェフ大槻卓伺の意図を出来るだけ正確にお伝えしていきます。
白糠町のほこる海山の“幸”を、Takumiだからできる解釈で調理いたします。
ぜひ五感でお楽しみください。

北海道白糠町

太平洋沖の暖流と寒流がぶつかる恵まれた漁場を有し、さまざまな海産物が水揚げされる白糠漁港。
鮭、ししゃも、毛ガニ、つぶ貝をはじめ、柳だこは豊州市場のプロにも認められる逸品です。
恵まれた漁場にある白糠町は水産物だけでも十分すぎるくらいですが、山に目を向けると、料理を引き立てるイタリア仕込みのチーズ、鹿肉、羊肉など、優れた食材の宝庫としても知られています。

コース内容・アクセス情報

組み合わせの妙を正確に理解していただける、白糠町食材特別コースです。: [ アミューズ ] 3種の小さなアミューズブッシュ; [ オードブル ] 白糠町産ツブ貝と季節野菜のジュレ寄せ; [ スープ ] 栗のポタージュ　白糠町産の鹿のソテーとフォアグラのポワレ　スパイスの香り; [ フラン ] 白糠町産毛ガニのフラン　ハーブ香るガーリックライス　季節野菜のサラダ添え; [ 魚 ] 白糠町産サーモンのポワレ　オゼイユとトマトのベアルネーズソース; [ 肉 ] 白糠町産仔羊のロティ　白糠町産のジャガイモと【白糠酪恵舎】の熟成スカモルツァのグラタン仕立て; [ ソルベ ] 【白糠酪恵舎】のリコッタチーズとルッコラのソルベ; [ デセール ] 季節のフルーツを使ったデザート

アクセス	所在地：東京都港区西麻布1-11-10 ビルマーサ 1F
営業時間	営業時間：ランチ 11:30～15:00　ディナー 18:30～23:30 定休日：日曜日/月曜日
予約締切	ご利用予定日の2週間前まで
キャンセルポリシー	当日 100％当日の人数様のご変更もキャンセル料が発生いたしますので予めご了承ください。プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
その他、注意事項	写真はイメージです。コース内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。食材などでアレルギーをお持ちのお客様は、予約時にお伝えください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
新型コロナウイルス対策	当面の間、予約を制限し、お客様の間隔を十分に確保した上で、営業させて頂きます。

北海道白糠町
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ルメルシマンオカモト

最寄り駅名: 表参道
ジャンル: フレンチ
最低寄附金額: 2名様 / 100,000円

店名の“Remerciements（ルメルシマン）” はフランス語で「感謝」の意味に由来します。

北海道の大地のめぐみ豊かな食材を中心に、香り溢れる野菜料理を得意とし、「料理を通じて一人でも多くの人を幸せにしたい」という想いがこもるメニュー。
店内はグレーを基調とした落ち着いた雰囲気。シェフの目の届く範囲でもてなしの心が行き渡るように…そんな想いが具現化された空間です。
北海道出身のシェフが長年親しみ続けたからこそ引き出せる白糠町の味。
ジビエや海産物をふんだんに使った特別コースを、是非ふるなびでご堪能ください。

北海道白糠町

太平洋沖の暖流と寒流がぶつかる恵まれた漁場を有し、さまざまな海産物が水揚げされる白糠漁港。
鮭、ししゃも、毛ガニ、つぶ貝をはじめ、柳だこは豊州市場のプロにも認められる逸品です。
恵まれた漁場にある白糠町は水産物だけでも十分すぎるくらいですが、山に目を向けると、料理を引き立てるイタリア仕込みのチーズ、鹿肉、羊肉など、優れた食材の宝庫としても知られています。

コース内容・アクセス情報

北海道出身の岡本シェフによる、白糠町食材を贅沢に味わえるフルコースです。: [ アミューズ ]白糠町産筑摩五寸人参のムース　キャビア添え; [ 前菜 ]オマール海老のサラダ　ホワイトバルサミコソース; [ 前菜 ]ポアローネギのテリーヌ、地鶏のレバームース、トリュフのビネグレット; [ 前菜 ]白糠町産毛蟹とイクラのリゾット　アメリカンソース; [ 前菜 ]フォアグラと白糠町産さやあかね、ペリグーソース; [ 魚 ]白糠町産秋鮭のポアレ、ソースクリームピストゥー; [ 肉 ]白糠町【馬木葉】蝦夷鹿のコンポジション; [ 小さなデザート ]チコリコーヒーのババロア; [ 季節のデザート ]モンブラン　ミルクアイス添え; [ 食後のお飲物と小菓子 ]小菓子・コーヒー

アクセス	所在地：東京都港区南青山3-6-7 b-town 1F
営業時間	営業時間：火～日ランチ　11:30～15:30（L.O.13:30）ディナー　18:00～23:30（L.O.21:00）定休日：月曜日
予約締切	ご利用予定日の2週間前まで
キャンセルポリシー	キャンセルチャージは、通常料金から前日20％、当日80％、ご連絡のないキャンセルは100％頂戴しております。ただし、クリスマス期間など繁忙期には変更することがございますので、詳細は直接レストランまでご確認ください。プランごとに個別のキャンセル料金の設定がある場合は、そちらが優先されます。必ずご確認ください。
その他、注意事項	写真はイメージです。コース内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。食材などでアレルギーをお持ちのお客様は、予約時にお伝えください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
新型コロナウイルス対策	当店の良さは店内でこそお楽しみ頂けると考えております。是非お越し下さいとは言えない状況ですが、少しでもこの不安感を忘れて頂ける時間を提供できればと思います。この困難な時期において、皆様や皆様の大切なご家族がご無事で過ごされていることを心からお祈り申し上げます。

イタリアン

兵庫県洲本市
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ズーガンズー渋谷店

最寄り駅名: 渋谷
ジャンル: イタリアン・ワインバー
最低寄附金額: 2名様 / 67,000円

ズーガンズー渋谷店は、日本でも数少ないオーストラリア、ニュージーランドワインの専門店。
漁港・農家直送の新鮮な国産食材から、ワニ、カンガルー、ラムといったオーストラリア産の食材まで、様々な味を楽しむことが出来ます。
ふるなびのコースでは、兵庫県洲本市の淡路島産食材を使用したコースをお楽しみいただけます。
お店は土壁や和紙で覆われた空間で、洞窟のような独特な雰囲気を醸し出す大人の隠れ家。個室の掘りごたつは、2～4名までご利用が可能です。

兵庫県洲本市

穏やかな気候風土に恵まれ、「国生み神話の島」として、日本の発祥の地と知られる淡路島。そんな淡路島の中央に位置する洲本市は、はるか万葉の時代、朝廷に食糧を献上する「御食国（みけつくに）」と呼ばれていました。新鮮な魚介類をはじめ、淡路島の一大特産品である玉ねぎ、霜降り肉の最高峰である淡路ビーフ、甘く熟れた果物など、島ならではの多種多様な特産品が勢ぞろい。一度食べれば、また食べたくなるおいしさです。

コース内容・アクセス情報

【選べる１ドリンク付き】淡路牛のローストをメインに洲本産食材を使った６品のコース: [ アミューズ ] オーストラリア産殻付きマカダミアナッツ; [ 前菜 ] 明石ダコのマリネなど前菜盛り合わせ; [ スープ ] 淡路産玉ねぎのオニオングラタンスープ; [ リゾット ] 淡路産釜揚げシラスのチーズリゾット; [ 肉料理 ] 淡路牛のロースト　シャリアピンソース; [ デザート ] チョコレートのテリーヌ; [ ドリンク ] 下記よりお選びただけます
オーストラリア産　白スパークリングワイン / オーストラリア産（白ワイン　シャルドネ・リースリング等） / オーストラリア産　（赤ワインシラーズ・カベルネソーヴィニヨン等） / 生ビール　キリンハートランド / シャンディガフ / 焼酎 / ハイボール / カクテル（カシス、ジン、ウォッカ、ラムなど） / ワイン / カクテル各種 / ソフトドリンク（オレンジジュース、ウーロン茶）

アクセス	所在地：東京都渋谷区渋谷2-9-11 青山シティビル B1F
営業時間	営業時間：ディナー 17:00～23:30(LO23:00) 定休日：日曜・祝日
予約締切	ご利用予定日の2週間前まで
キャンセルポリシー	予約日の10日前を過ぎた場合のキャンセル・変更は承れない場合がございます。
その他、注意事項	写真はイメージです。コース内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。食材などでアレルギーをお持ちのお客様は、予約時にお伝えください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
新型コロナウイルス対策	常時換気を行い、お席の間隔を空けてご案内をしております。

兵庫県洲本市
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ラスフォリーナ

最寄り駅名: 乃木坂
ジャンル: イタリアン
最低寄附金額: 2名様 / 100,000円

六本木ミッドタウン、新国立美術館に近く落ち着いた佇まいの、一軒家風レストラン「ラスフォリーナ」。
おしゃれなレンガ造りの外観は、まるでイタリアにいるような雰囲気を醸しだす。
カジュアルながら、イタリアの星付きレストランで修行を積んだシェフがお届けする丹精込めたお料理をご提供します。
ふるなび特別コースは、淡路島の食材を活かした前菜からデザートまでフルコース。
島の宝である様々な食材の魅力を、名店イタリアンの技と共に、是非ご堪能ください。

兵庫県洲本市

穏やかな気候風土に恵まれ、「国生み神話の島」として、日本の発祥の地と知られる淡路島。そんな淡路島の中央に位置する洲本市は、はるか万葉の時代、朝廷に食糧を献上する「御食国（みけつくに）」と呼ばれていました。新鮮な魚介類をはじめ、淡路島の一大特産品である玉ねぎ、霜降り肉の最高峰である淡路ビーフ、甘く熟れた果物など、島ならではの多種多様な特産品が勢ぞろい。一度食べれば、また食べたくなるおいしさです。

コース内容・アクセス情報

川崎シェフによって生み出す淡路島食材×イタリアンの特別コースです。: [ タルタル ] 淡路島鮮魚のタルタル　キャビアをのせて; [ チポッラリピエノ ] 淡路島玉ねぎ　丸ごとオーブン焼きのチポッラリピエノ　黒トリュフをかけて; [ サルシッチャ ] えびすもち豚のサルシッチャ; [ プリモ・ピアット ] 淡路島産魚介のペスカトーラのリングイネ; [ セコンド・ピアット ] 淡路牛のタリアータ　淡路島の野菜を付け合わせて; [ ドルチェ ] 淡路島産　みかん　または　レモンを使ったムース

アクセス	所在地：東京都港区六本木7-3-22 やまうちビル 1F
営業時間	営業時間：ランチ 11:30〜15:00(LO14:30)　ディナー 17:30～22:00(LO21:00) 定休日：火曜日
予約締切	ご利用予定日の2週間前まで
キャンセルポリシー	当日 100％プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
その他、注意事項	写真はイメージです。コース内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。食材などでアレルギーをお持ちのお客様は、予約時にお伝えください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
新型コロナウイルス対策	コロナウィルスの影響でお店はとても空いております。テラスにお席がございますし、店内も窓を開けて換気を行なっております。また、こまめにアルコール消毒をしてスタッフにもお客様にもアルコールジェルで手指消毒をお願いしておりますので、ご協力をお願いします。

和食

滋賀県高島市
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吉祥寺わるつ

最寄り駅名: 吉祥寺
ジャンル: 懐石・会席料理
最低寄附金額: 2名様 / 100,000円

「吉祥寺わるつ」は武蔵野から新宿副都心の夜景を臨むM-9ビル最上階にあり、懐かしいJAZZが漂うラグジュアリーな日本料理店です。
ふるなびのコースでは、琵琶湖の鮮魚や、近江牛を使用したすき焼きなど、満足度の高い構成となっています。
その日１番美味しい食事を召し上がって頂ける様に、組み合わせ、タイミング、量、盛り方、調理方法などは、日々調整を行っております。

滋賀県高島市

高島市の暮らしは「水」とともにあります。山々に降り注ぐ雨や雪は、川や湧水となって里に恵みをもたらし、やがてびわ湖に注ぎます。びわ湖の水の約3分の1が高島市から流れ出ており、このことから近畿1,400万人の暮らしを支えるまちとも言えます。市内には5つの酒蔵があり、ふなずしや醤油、酢、みそづくりなど、日本の伝統である発酵食文化が色濃く残る地域です。

コース内容・アクセス情報

滋賀県高島市川島酒造の日本酒1合サービス
[先付け]鰻塩麹焼きのうざく
[椀代わり]トマトと豆乳のすり流し
[造り]季節の鮮魚2種
[焼き物]琵琶鱒木の芽焼き
[揚げ物]琵琶湖産小鮎ビール衣揚げ
[煮物代わり]近江牛すき焼き風
[食事]トウモロコシの土鍋御飯※滋賀県産みずかがみ使用
[デザート]風車すいか

アクセス	所在地：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-18-2 M-9ビル 9F
営業時間	営業時間：17:30～23:00　(L.O.22:30) 定休日：日曜日･祝祭日
予約締切	ご利用予定日の2週間前まで
キャンセルポリシー	当日100%
その他、注意事項	写真はイメージです。コース内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。食材などでアレルギーをお持ちのお客様は、予約時にお伝えください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
新型コロナウイルス対策	新型コロナウイルス感染症対策の為、吉祥寺わるつでは一日限定二組という形で対応させて頂きます。

北海道白糠町
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霞町さゔぁ

最寄り駅名: 乃木坂
ジャンル: 創作和食,フレンチ
最低寄附金額: 2名様 / 80,000円

フレンチの本場パリにて修業を積み、築地の仲介人でもある店主による、和×フレンチの無国籍料理店「霞町さゔぁ」。
奥会津の杉を使用した一枚板のカウンター席と、落ち着いた木目と和の布を活かしたラグジュアリーな個室をご用意。
和の「素材の味を活かす技」と、フレンチの「色どり・美しさを魅せる術」双方取入れ、白糠食材の魅力を最大限に。
店名はフランス語で「大丈夫」や「元気」という意味。お気軽にお越しいただきたい思いやお客様の口に入るものは大丈夫ですよ、安全で安心なものですよ！という思いを込めております。
ユニークな店主も名物の一つ。お食事だけでなく、過ごす時間丸ごとお楽しみください。

北海道白糠町

太平洋沖の暖流と寒流がぶつかる恵まれた漁場を有し、さまざまな海産物が水揚げされる白糠漁港。
鮭、ししゃも、毛ガニ、つぶ貝をはじめ、柳だこは豊州市場のプロにも認められる逸品です。
恵まれた漁場にある白糠町は水産物だけでも十分すぎるくらいですが、山に目を向けると、料理を引き立てるイタリア仕込みのチーズ、鹿肉、羊肉など、優れた食材の宝庫としても知られています。

コース内容・アクセス情報

白糠食材から生み出される、和×フレンチの無国籍料理の数々をご堪能下さい。: [ スターター ]白糠町食材を使ったスターター
例）【馬木葉】の蝦夷鹿のハツのたたきとレバーペーストのカナッペ、白糠町産鮭のクリームといくらのカナッペ、【馬木葉】の蝦夷鹿の出汁スープ+チーズなど仕入れにより変化; [ 前菜 ]白糠町食材を使った前菜お重盛り合わせ; [ 魚 ]白糠町でとれた季節の魚介を使った1品; [ 肉 ]【馬木葉】の蝦夷鹿、もしくは、【茶路めん羊牧場】の羊肉を使った1品
例）【馬木葉】の蝦夷鹿のロティ　等; [ 〆 ]白糠町食材を使った〆の食事
例）白糠町産秋鮭といくらの親子丼、白糠町産ししゃもの炊き込みご飯、白糠町産毛蟹のリゾットなど仕入れにより変化; [ デザート ]白糠町食材を使ったデザート

アクセス	所在地：東京都港区西麻布2-13-1 メイプル西麻布 3F
営業時間	営業時間：ディナー 17:00～22:00 定休日：日曜日・祝
予約締切	ご利用予定日の2週間前まで
キャンセルポリシー	当日キャンセルはキャンセル料として代金の100％頂きます。プランごとに個別のキャンセル料金の設定がある場合は、そちらが優先されます。必ずご確認ください
その他、注意事項	写真はイメージです。コース内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。食材などでアレルギーをお持ちのお客様は、予約時にお伝えください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
新型コロナウイルス対策	・入店時のアルコール消毒のお願い。・常時換気・従業員のマスク着用・入店制限によるソーシャルディスタンス確保・テーブル、椅子、共用部分の消毒など行い安心してご来店いただける状況はお作りしております。お席も個室（天井が空いた密室ではない造り）を完備しております。お気持ちのうえで余裕があるタイミングでのご来店をお待ち致しております。

兵庫県洲本市
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四季和食百菜

最寄り駅名: 水天宮前
ジャンル: 和食
最低寄附金額: 2名様 / 73,500円

東京に居ながら、本格的な日本料理として淡路島食材を堪能できるのが、割烹料理店「四季和食百菜」の醍醐味。
淡路島の食材に魅せられた店主が、淡路島由来の天然素材にこだわった上質な料理の数々で訪れる人を贅沢にもてなしてくれます。
一品一品、丁寧に調理された料理の味には定評があり、赤坂から日本橋・水天宮前に移転してからは、気軽に本格的な割烹料理が味わえる穴場として人気。
木目調の店内は6席のカウンター席とテーブル席が用意された落ち着いた空間となっており、カウンター席では人柄の良い大将と会話を楽しみながら、淡路島の食材を存分にお楽しみください。

兵庫県洲本市

穏やかな気候風土に恵まれ、「国生み神話の島」として、日本の発祥の地と知られる淡路島。そんな淡路島の中央に位置する洲本市は、はるか万葉の時代、朝廷に食糧を献上する「御食国（みけつくに）」と呼ばれていました。新鮮な魚介類をはじめ、淡路島の一大特産品である玉ねぎ、霜降り肉の最高峰である淡路ビーフ、甘く熟れた果物など、島ならではの多種多様な特産品が勢ぞろい。一度食べれば、また食べたくなるおいしさです。

コース内容・アクセス情報

[ 先付 ] 本日の先付　淡路島秋野菜と淡路牛ロース苺ソース
[ 小鉢 ] 蛸の湯引き　胡瓜若芽蓮根　梅肉酢
[ お造り ] 淡路島由良港直産　紅葉鯛鯵烏賊足赤海老　等
[ 焼物 ] まなかつお柚子庵焼　紫カリフラワー阿茶羅
[ 鳥料理 ] 淡路鶏炭火焼ちり酢　里芋椎茸ブロッコリー
[ 温物 ] 穴子牛蒡三葉　玉締め
[ 牛肉料理 ] 淡路牛ヘレと玉葱のステーキ　新鮮野菜
[ 食事 ] 特製鯛の土鍋炊込み御飯　赤出汁　お新香
[ デザート ] 本日のデザート

アクセス	所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町1-3-5 1F
営業時間	月～金　昼の部 11:30～14:00 月～日・祝前日・祝日　夜の部 17:30～23:00（L.O.22:00 / ドリンクL.O.23:00）定休日：不定休日あり　※土・日はご予約のみ承ります。
予約締切	ご利用予定日の1週間前まで
キャンセルポリシー	予約日の5日前を過ぎた場合のキャンセル・変更は承れない場合がございます。
その他、注意事項	写真はイメージです。コース内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。食材などでアレルギーをお持ちのお客様は、予約時にお伝えください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
新型コロナウイルス対策	清掃・除菌、スタッフの体調管理、換気や席配置など、安心と安全を心がけて営業しております。

焼肉

滋賀県高島市
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一頭買焼肉玄

最寄り駅名: 浅草
ジャンル: 焼肉・ホルモン
最低寄附金額: 2名様 / 100,000円

浅草駅から徒歩1分。一頭買いされた特選ブランド和牛を堪能できる焼肉店。
ふるなびのコースでは、滋賀県高島市の日本酒、新鮮野菜、近江牛と域内の食材をふんだんに使用したコースがお楽しみいただけます。
間接照明の柔らかな光が落ち着く店内では、少人数様向けのお部屋から最大24名様までご着席可能な堀ごたつ個室もございます。

滋賀県高島市

高島市の暮らしは「水」とともにあります。山々に降り注ぐ雨や雪は、川や湧水となって里に恵みをもたらし、やがてびわ湖に注ぎます。びわ湖の水の約3分の1が高島市から流れ出ており、このことから近畿1,400万人の暮らしを支えるまちとも言えます。市内には5つの酒蔵があり、ふなずしや醤油、酢、みそづくりなど、日本の伝統である発酵食文化が色濃く残る地域です。

コース内容・アクセス情報

乾杯ドリンク (日本酒)
[ 前菜]白菜キムチとナムル3種
[サラダ]チョレギサラダ
[韓国料理]旬彩チヂミ
[包み野菜]包み野菜3種盛り合わせ
[こだわり生タン]生タン2種盛り合わせ
[近江牛]塩焼きもの本日の近江牛3点盛り合わせ・タレ焼きもの本日の近江牛3点盛り合わせ
[お食事]冷麺
[デザート]本日のデザート

アクセス	所在地：東京都台東区浅草1-42-4 ヒューリック1丁目ビル2F
営業時間	営業時間：月・水～日・祝前日・祝日 12:00～22:00（L.O.21:30）定休日：火曜日
予約締切	ご利用予定日の2週間前まで
キャンセルポリシー	当日100%
その他、注意事項	写真はイメージです。コース内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。食材などでアレルギーをお持ちのお客様は、予約時にお伝えください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
新型コロナウイルス対策	常時換気を行い、入口での検温や各テーブルにアルコール消毒液の設置、スタッフのマスク着用などの対策を行っております。