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奥出雲和牛のプレミアムローストビーフとプレミアムハンバーグ（4個）のセット
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【奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ】
自然豊かな島根県奥出雲地方でストレスを極力かけず大切に育てられ、雲南市で精肉加工された黒毛和牛「奥出雲和牛」。
その奥出雲和牛のなかでも赤身の濃厚さが特長のモモを使用し、特別にブレンドしたスパイスと香味野菜をまぶしてしっかりと下味をつけ、低温でじっくりローストすることでしっとりと柔らかな食感に仕上げた極上のローストビーフです。
◆ソースなしで美味しい 和牛の旨味を最大限に引き出すレシピ
和牛の美味しさを引き出すため、一晩かけて下味をしっかりつける方法を採用。このひと手間によって、塩コショウだけの味付けでは出せない特別な味わいを生み出します。ソースなどは付けず、そのままお召し上がりください。
【奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ】
奥出雲和牛を100%使用し、シンプルな素材で作ったハンバーグ。部位によって肉を挽く回数を調節し、ほどよい食感が残るようにしました。一つずつ手作業で成形しているので、ふっくらと自然な形に仕上がっています。
別添のポワブルベールソースは特製フォンドボーと青こしょう、生クリームなどを使った、濃厚なソース。青胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛みがアクセントになり、ハンバーグを大人の味に仕上げてくれます。お好みでかけてお召し上がりください。
＜美味しい和牛肉の最高評価 全国和牛能力共進会でW受賞＞
2022年の「全国和牛能力共進会」で、奥出雲和牛が島根県代表の1頭として出場。花形6区(総合評価群)の肉牛の部で島根県が初の全国1位を獲得。なかでも奥出雲和牛は全出品牛166頭のうち、和牛のおいしさに関係するとされているモノ不飽和脂肪酸の値(MUFA値)の最高値を記録し、脂肪の質が最も良いと評価され特別賞(脂肪の質賞)を受賞しました。
▼お召し上がり方
【奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ】
冷蔵庫で約14時間解凍し、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。
【奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベールソース添え】
1.ハンバーグを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約14分温めてください。
2.ポワブルベールソースを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約1分温めてください。
3.温めたハンバーグの汁気をきり、お皿に盛り付け、ポワブルベールソースをかけてお召し上がりください。
【原材料】
ローストビーフ モモ：牛肉、食塩、香辛料、野菜（たまねぎ、にんじん、セロリ、長ねぎ、にんにく）
ハンバーグ：牛肉、オニオンソテー、つなぎ（全卵、パン粉）、加工乳、トマトケチャップ、食用なたね油、食塩、香辛料
ポワブルベールソース：フォンドボー（国内製造）、エシャロット、生クリーム、白ワイン、青胡椒塩漬け、マスタード、食塩／酸味料、カラメル色素
【原産地】牛肉：島根県産
【アレルギー表示(28品目)】
ローストビーフ モモ：牛肉
ハンバーグ：卵、乳成分、小麦、牛肉
ポワブルベールソース：乳成分、牛肉
【賞味期限】発送日基準で賞味期限30日間保証(別途ラベルに記載)
【製造地】
群馬県
【事業者】
株式会社田部 東京事業部
【注意事項/その他】
・冷凍庫（－１８℃以下）で保存し、賞味期限内にお早めにお召し上がりください。
・一度解凍したものを再び凍らせると、品質が変わることがありますのでご注意ください。
・画像はイメージです。
・ローストビーフ モモにはソースはついていません。
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| ・奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ：1ブロック（300g）×1袋 ・奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベールソース添え：ハンバーグ（130g）×4袋、ポワブルベールソース（40g）×4袋 ※ともに1袋1人分 |
※クール便対象 配送できない地域がございます※ ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など） |
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