中村刃物　匠包丁4点セット 菜切り黒尖りステン 出刃 刺身 アジ切り 包丁箱

中村刃物は、明治33年（1900年）に鍛冶屋として創業以来、変わらぬ製法でかたくなに鉄と向きあい、伝統技術を維持しています。
そんな匠の刃物は、使うほどに味わい深くなるのが特徴。
製造元だからできる、こだわりの“ものづくり”をぜひお手元に。

＜菜切り 黒尖ステン（両刃）和柄＞
一般的には万能、三徳などと呼ばれています。野菜や魚の刺身などに適しています。
注意：冷凍物、骨は切らないで下さい。カボチャなど堅い物を切るときも刃をこねないようご注意下さい。刃欠けの原因となります。

＜出刃包丁（両刃）＞
魚などをさばく包丁です。魚などの骨まで切る事が出来ます。
全体的に錆びますが、切れ味、研ぎ味は抜群です。
（当店製品は切れ味、研ぎ性をよくするため刃先を鋭角に仕上げてあります。そのため刃欠けしやすくなっています。刃欠けしないよう十分にご注意下さい。）

＜刺身包丁（片刃）＞
切り身を刺身にする包丁です。
家庭用として菜切り、出刃、刺身包丁が一般的な3本セットですが、その中では最も使用頻度の少ない包丁です。しかし、刺身をキレイに作ろうと思えば欠かせない包丁です。
理由は、長さがあるため刺身を一回で切る事が出来るからです。

＜アジ切4.0（両刃）＞
小アジなどの菜・小魚用包丁です。厚みがないので骨は切らないでください。
全体的に錆びますが、切れ味研ぎ味は抜群です。

※画像はイメージです。

容量

①菜切り黒尖ステン（両刃・刃渡り約16.5cm）和柄：1本
②出刃包丁（両刃・刃渡り約16.5cm）：1本
③刺身包丁（片刃・刃渡り約21cm）：1本
④アジ切り4.0（両刃・刃渡り約12cm）：1本
⑤包丁箱：1個

＜加工地＞大分県中津市

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