京丹波町の窯元「工房瑞穂」特製の大皿（ピンク） [015MG003]

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京丹波町の窯元「工房瑞穂」で一つひとつ手づくりされた大皿です。スパゲティやカレー、メインディッシュの盛り皿としてどんな料理にも合うシンプルさで、さらに、軽さや使い回しの良さなど実用性も兼ね備えた万能皿です。
花びらのイメージで彫られた縁には、縁の彫り方や影の作り方、サイズ感や太さのバランス、お皿の深さや曲線などデザイン性もあって、料理を引き立たせてくれます。作る段階から、髑髏を回しながら、どこを削るかを考え、細かい調整が施されています。

京都・清水焼の窯元での修業を経て、1995年（平成７年）に京丹波町へ移住し、自らの窯元を開いた清水紀之さん。風の音、野鳥のさえずり、穏やかに流れる空気感、自然豊かな京丹波町の環境は作陶に最適だと話します。草や花、自然のものから作陶のヒントを得ることも多いそうです。
「工房瑞穂では、一つひとつ轆轤（ろくろ）で手作りにこだわり、やわらかな味わいを出しています。」と清水さん。器の深さ、やわらかい曲線、軽さ、縁の彫り方、無駄な厚みを削るなどの細かい調整などは、工業化された製品にはない、職人の技術であり、器を手にしたときの手に馴染む心地よさと、持ちやすくてやさしい肌合いは、手づくりの陶器ならではの味わいです。


事業者：工房瑞穂

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