CONFIT d' AMAMI（コンフィ ド アマミ）「海の幸、びん詰めセット」 A128-001 海産物 イカ マグロ 夜光貝 貝 コンフィ オイル煮 軟骨 オリーブオイル 山椒 ざらめ 魚介類 ニンニク ボタンボウフウ トウガラシ 奄美近海 奄美大島 海の幸 ギフト お祝い 贈答 オリジナルボックス

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◆魅力とこだわり
奄美の創業70年になる老舗鮮魚店が作る、魚介の旨味たっぷりの返礼品です。
ワインソムリエの資格を持つ弊社3代目が考案し、コンフィ（オイル煮）にする事で、硬いイメージの強い「夜光貝」や、旨味はあるものの硬い「イカ軟骨」を柔らかく仕上げています。
原材料は副材料も含め、できる限り奄美の食材を使用しており、着色料、保存料、化学調味料は一切使用しておりません。
2021かごしま新特産品コンクール（食品部門）で「県特産品協会理事長賞」を受賞しました。

◆鮪コンフィ
奄美近海産のマク?ロを使用。
健康食材として知られる長命草（ホ?タンホ?ウフウ）を合わせ、ニンニク、しょうか?を加えた良質なオイルて?し?っくり煮込みました。

◆烏賊コンフィ
奄美近海産のソデイカ、コブシメを使用。
島唐辛子、ニンニク、タイム、ロース?マリーを加えた良質なオイルて?し?っくり煮込みました。
軟骨部分も柔らかく且つ味わい良く仕上け?ています。

◆夜光貝コンフィ
奄美近海産の夜光貝のみを贅沢に使用。
実山椒、ニンニク、島唐辛子、ロース?マリーを加えた良質なオイルて?し?っくり煮込みました。
固いイメーシ?のある夜光貝を柔らかく且つ味わい良く仕上け?ています。


◆召し上がり方
・そのまま、おつまみとして。ワインや焼酎、日本酒などとの相性はとても良いです。
・パン（バゲット）やパスタ、炒め物、ご飯に直接かけても美味しく頂けます。

◆おすすめの用途
・ご家庭のちょっとしたパーティーや、ギフト、お中元、お歳暮、お祝い、贈答品など

◆包装方法
・瓶詰め品
・専用箱にて包装

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事業者：株式会社 前川水産

【地場産品基準】
完成品に至る全ての工程を区域内で行っているため

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