【令和8年産 新米】八重原産コシヒカリ 玄米「謙太郎米」5kgと 大桂商店 信州味噌「八重原味噌」500gのセット｜特別栽培米（減農薬・減化学肥料栽培）【太陽と大地】

返礼品情報

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安心で美味しい玄米と手造り味噌の毎日の食卓セット
毎日口にするお米や味噌だからこそ、美味しさだけでなく、安心にもこだわりたいもの。
玄米5kgと味噌500gのセットをお届けします。


●八重原産コシヒカリ玄米「謙太郎米」
八重原の豊かな自然に抱かれ、
柳澤謙太郎が田んぼから有機肥料、乾燥方法に至るまで徹底してこだわり抜いたお米。
今年も自信を持って『謙太郎米』をお届けいたします。

【安心・安全のこだわり】
有機肥料をふんだんに使用
化学肥料・農薬は通常栽培の半分以下
稲穂が出てからは殺虫・殺菌剤を一切不使用
残留農薬検査を実施し、すべて残留ゼロを確認

自然に寄り添った栽培方法で、体にも環境にもやさしいお米です。

謙太郎米は「安心・安全」と「おいしさ」への徹底的なこだわりをもって育て上げました。
ただ食べるだけではなく、“本当に美味しい米を味わう特別な体験”をお届けいたします。

玄米はぬかや胚芽をそのまま残し、もみ殻だけを除いた状態ですが、八重原産コシヒカリは、有機肥料、乾燥方法にまでこだわり、減農薬・減化学肥料で栽培しているので安心。ビタミンやミネラルが豊富に含まれた玄米で、八重原米を味わってみてください。


●信州味噌「八重原味噌」こうじいらず
古くより信州で大切に守られ作り続けてきた在来種大豆「こうじいらず」は、その名の通りこうじを使わなくても味噌が作れるほど甘味がある大豆です。
八重原産コシヒカリを栽培しているお米農家「太陽と大地」では、水田転作ではなく傾斜地で本来の畑作により「こうじいらず」を作り続けています。
仕込みは東御市のお隣、上田市で７代続く醸造所「大桂商店」。大豆・米・塩だけの厳選した原料を、手間を惜しまず、丁寧に仕込んだ味噌造りにこだわっています。



●注目キーワード
長野県 東御市 太陽と大地 大桂商店 こうじいらず 手造り 天然醸造 無添加 吟醸 5kg 八重原味噌 信州味噌 コシヒカリ 減農薬 減化学肥料 手作り味噌 玄米 みそ


減農薬・減化学肥料だからこそ安心の玄米と手造り味噌
太陽と台地では、毎日口にするお米や味噌だからこそ、安心にもこだわっています。玄米はぬかや胚芽をそのまま残し、もみ殻だけを除いた状態ですが、八重原産コシヒカリは、有機肥料、乾燥方法にまでこだわり、減農薬・減化学肥料で栽培しているので安心。ビタミンやミネラルが豊富に含まれた玄米で、八重原米を味わってみてください。

味噌は古くより信州で大切に守られ作り続けてきた在来種大豆「こうじいらず」を使用。八重原味噌の原材料は大豆（こうじいらず）、米、塩のみ。伝統的製法の味噌づくりにこだわる大桂商店で機械を使わず仕込んだ味噌も安心して、毎日いただけるお味噌です。


八重原のお米が美味しい３つの理由
その１：燦々とふりそそぐ太陽の光で育つ、甘みや旨み
東御市は国内でも有数の、日照時間が長いまちです。十分な光合成によって稲が健康に成長し、旨みや甘みなど作物本来の味が育ちます。

その２：強粘土の土壌だから栄養豊富に育ちます
八重原の土は、雨が降れば田んぼの中を歩くのが困難になるほど強粘土質の土壌です。農家にとっては大変な土壌ですが、肥料や有機質、ミネラルを芳醇に含む「ねばっちょ」だからこそ、栄養豊富な稲が育つのです。

その３：爽やかな風が育む病気にも強い、健康な稲
八重原台地は、標高650m〜750mに位置します。暑い夜が続くと、作物は自分の体を維持するためにエネルギーを使ってしまいますが、台地の上を吹き抜ける爽やかな風が夜の気温をしっかりと冷ましてくれます。
そのため、八重原で育った稲はたっぷりのエネルギーを蓄えることができるのです。

これら３つに加えて、柳澤さんたちの惜しみない努力の賜物が、もちもちとした艶やかな美味しいお米を育てています。


日々前進を続ける、太陽と大地のお米づくり
東御市八重原台地は長野県佐久平の最北端に位置し、県内有数の米どころとして知られています。
株式会社太陽と大地はこの地でブランド米「八重原米」やみまき信州味噌の原材料である大豆「こうじいらず」を育てています。

株式会社太陽と大地の代表取締役である柳澤謙太郎さんは、東京の食品商社で営業に携わられていた頃、生まれ育った八重原の環境の素晴らしさやご両親が作られていたお米の美味しさ、品質の良さに改めて気づいたといいます。その後、会社を辞めてご両親の跡を継ぎ、農業の世界へ。地域内での技術や情報交換を始めたり、長野県初のJGAP認証（穀物）を取得したり、酒米生産や大豆栽培の開始、アジアへの輸出も積極的に行うなどなど、新しいことに挑戦し続けています。

柳澤さんたちが大切にしているのは、太陽と大地への「感謝」。そして、お米をはじめとする日本の文化や歴史、現在の生活環境への「思い」、ただお米を栽培するだけではなく、日本の食や文化を支えていることの「誇り」です。自然環境の恵みを享受するだけではなく、日々感謝し、未来の世代へと繋げることができる農業を目指して日々前進し続けています。



【申込期日】
通年

【アレルギー品目】
大豆
特定原材料8品目は使用していません

【提供元】
株式会社太陽と大地

【地場産品に該当する理由】
市内生産の米と、市内で生産された大豆を100%使用し市外で製造された味噌のセット（告示第５条第１号に該当）