【柳刃包丁21cm砥石セット】 鍛造包丁

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鉄に鋼を鍛造して合わせ１本１本手造りの柳刃包丁。
最後の仕上げは幾つもの砥石を使い、従来の刃先だけの刃付けではなく本場研ぎで仕上げてますので、柔らかい感触の切れ味を楽しめます。
白鋼より硬い鋼を使用しておりますので、切れ味が長く持ちます。

荒砥石、中砥石、仕上砥石と錆落としのセットです。
砥石セット小より大きいサイズです。
仕上砥石は、当社と同じ物で、鋼もステンレスも程よくベターにあたります。

日本三大刃物、土佐打刃物。
伝統工芸士「土佐の匠」の認定を受けた職人が一つ一つ手作りで完成させています。

日本三大刃物、土佐打刃物、400年の土佐打刃物の伝統技法を受け継ぎ、鍛造にこだわる包丁専門工房「迫田刃物（さこだはもの）」の包丁です。独自に高めてきた鍛造技法は、鋼の質を損なわずより高い品質の刃物を造るため、火造り（原型作成）、焼入れ、焼き戻し等の温度管理を徹底、常により良い製品造りを目指しています。
他の量産品との違いを是非お確かめ下さい。


提供:迫田刃物
返礼品コード:SD022

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