根知男山 山廃仕込み720ml×2本セット 純米 自社栽培米使用 日本酒 地酒 新潟 糸魚川 蔵元直送 酒米 楽しむ酒 こだわりの 酒渡辺酒造店

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根知男山を醸造する渡辺酒造は、新潟県の最西端糸魚川市の根知谷という山間の集落にあります。
渡辺酒造では、根知谷で酒米の生産から醸造まで一貫して行うドメーヌ・スタイルで日本酒を生産しています。

山廃仕込は自然界の乳酸菌を利用しますので、味わいに独特な厚みが出るお酒になります。
上立ち香は穏やかな果実のような香りですが、口に含むと豊かな含み香とともに、山廃ならではのふくよかな優しい甘みが口の中に広がります。
豊かななうまみの後には穏やかな酸味が感じられ、芳醇ながらもするすると飲める味わいが特徴です。

しっかりとした酒質のため、長期熟成にも期待が持てるタイプですので、数年間の熟成を経て味の変化も楽しめるお酒です。

2018年春、私たちの豊醸蔵が完成しました。
自社所有林からスギ材を伐り出し、根知谷の木と石と土を使い、根知谷の職人が伝統の技で建てた本格木造建築です。
なぜか懐かしい木のぬくもりをお楽しみいただけます。
豊醸蔵では根知男山定番商品から、ここでしか買えない季節限定のお酒、地域の特産品などをご用意しております。
16名以内であれば1名様から試飲などをお楽しみいただけるスペースもご用意しておりますので、お近くにお越しの際はお気軽にお立ち寄りください。

お問い合わせはこちらまでお願いします。
［電話番号］025-556-6630［営業時間］9:30 〜 17:00（火曜定休日）
［年末年始の休業について］ 12月31日から1月3日までお休みします。


原料米：根知谷産五百万石（55％）
アルコール度数：16％

※冬期は常温、夏期は冷蔵でお送りいたします。
※写真はイメージです。最新のビンテージのものをお送りします。


【商品概要】
アレルギー品目 　　特定原材料8品目および特定原材料に準ずる20品目は使用していません
事業者 　　合名会社　渡辺酒造店 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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