うにコロッケ定番セット 計3パック 15個 合計約900g

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人気のうにコロッケ3種類「オリジナル」「クリーム」「リゾット」各5個入りを、1袋ずつにまとめた定番セットです。合計3パック（15個）
【オリジナル】
サクッとした衣のなかには、なめらかになるまでペースト状にしたじゃがいも。隠し味には、玉ねぎとベーコン。そして、真ん中には粒の食感と、豊かな風味のうに。
じゃがいもは専用の農場で収穫したもののみを使用するなど、厳選した原料と食材が何層にも重なって、口のなかでおいしく奥深い味のハーモニーを奏で、一度食べたらやみつきになる不動の人気ナンバーワンの定番コロッケです。
【クリーム】
熊本県産の牛乳をふんだんに使った、コクと風味たっぷりのホワイトソースは、味わいはもちろんのこと、マシュマロのような独特の食感にもこだわっています。
風味豊かなうにと相性が良く、うにが苦手な方や、お子様にも大人気の一品です。
【リゾット】
熊本県産のもっちりとした食感のごはんと自家製のホワイトソース、そしてそこに絡むトロットロのうに。
ボリューム感たっぷりなのに、軽い口当たりで食べられるライスコロッケです。
やわらかく炊きあげたバターライスは、うにのトロッとした味わいが引き立つように熊本県産のもち米を独自の配合で加えています。
ひとあじ違ったお米の食感を楽しめる一品です。
急速冷凍で旨味を封じ込めたコロッケは、そのまま揚げるだけで、お手軽にご家庭でおいしく楽しんでいただけます


■産地
熊本県産

■加工地
熊本県熊本市

■原材料
【うにコロッケオリジナル】
じゃが芋(国産)、パン粉、牛乳、フライ用調味料、ホワイトソース、玉葱、うに加工品、ベーコン、砂糖、塩、コンソメ/着色料(クチナシ、カロテン、黄4、黄5、コチニール、ラック、カラメル、パプリカ色素)、乳化剤、香料、調味料(アミノ酸等)、酸味料、糊料(グアー)、増粘剤(キサンタンガム)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、ガゼインNa、トレハロース、発色剤(亜硝酸Na)（一部に卵・小麦・乳成分・大豆・牛肉・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
【うにコロッケクリーム】
牛乳(熊本県産)、フライ用調味料、ポテト、ホワイトソース、パン粉、加工うに、生クリーム、塩、コンソメ、塩胡椒/乳化剤(大豆由来、グリセリンエステル)、香料、イーストフード、ビタミンC、着色料(クチナシ色素、アナト―色素、黄4、黄5、カラメル色素)、調味料(アミノ酸等)、糊料(グアー)、保存料(パラオキシ安息香酸)、増粘剤(キサンタンガム)、安定剤(増粘多糖類)、酸味料、二酸化ケイ素(一部に乳成分・小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉・牛肉・ゼラチンを含む)
【うにコロッケリゾット】
フライ用調味料(国内製造)、国産米、牛乳、パン粉、加工うに、ホワイトソース、バター、塩胡椒、塩/増粘多糖類、イーストフード、ビタミンC、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色剤(クチナシ色素、パプリカ、黄4、黄5)、糊料(グアーガム)、保存料(パラオキシ安息香酸)、増粘剤(キサンタンガム、加工デンプン)、セルロース、香料、二酸化ケイ素(一部に乳成分・小麦・卵・大豆・牛肉・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)

■保存方法
要冷凍-18℃以下

■返礼品提供事業者
株式会社羽根

■関連キーワード
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【賞味期限】
別途商品ラベルに記載

【アレルギー】
卵／乳／小麦／牛肉／豚肉／鶏肉／ゼラチン／大豆


■召し上がり方
うにコロッケは約175℃の油で5～6分揚げてください。油をよく切り、5分ほど経ったら中のうにがとろけて食べごろです。

【地場産品に該当する理由】
本市内において、原材料の仕入れから調理（コロッケの調理、牛乳をふんだんに使ったうにコロッケクリームの調合、ライスコロッケの調理）、梱包までの全工程（100％）を行うことにより付加価値が生じているため。
（告示第5条第3号に該当）

■工夫やこだわり
良質なエサを食べて育つうには甘みが強くとても濃厚です。
長年うにを扱っていく中で培ったノウハウを基に時代やニーズに合わせ、味付けのバランスを変える等、うにコロッケに合ううにを独自に開発しております。

■関わっている人
定番商品のうにコロッケは発案から20年以上。
始まりは、飲食店でのメニューの1つでした。コース料理のひと品として作ったことをきっかけにうに丼と並ぶ定番のメニューになりました。
各地で物産展に出店していたこともあり、このうにコロッケをはじめ様々な商品を全国の方へ届けております。

■環境
どこまでも広がる、深く蒼い海に囲まれた宝島―天草。天草の美しい海では、昔からたくさんの新鮮な魚や魚介類が獲れました。
先代が遠い昔から想い描いていた夢、それは「天草の旨いもんを獲れたての味で多くの人に食べてもらいたい｣という願い。
私たちはその夢を胸に、新鮮な海の宝石達を皆様にお届けできるよう、日々天草の海と向かい合っています。

■お礼の品に対する想い
日本伝統の技術“和”と新たな“洋”を折り込んだ、今までにはなかった「海の食文化」から創作された逸品を、若い世代へと受け継いでいきます。
各「品」から「物」へ、天草で生まれ育った私達だからこそできる、天草の味。
これからも私達は自然の景への思いを決して変えることなく孫子の末へ伝授し、商品やサービスを進化し、進み続けていきます。

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