北海道手作りコロッケ＆シュ－マイ詰め合わせ_01202

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◇北海ゴロカリコロッケ
貴重なじゃがいもインカのめざめを蒸かして、米粉パン粉をまぶした新感覚コロッケ。
越冬して糖度が増したインカのめざめと、米粉パン粉特有のカリっとした食感がよく合います。
コロッケなのにグルテンフリ－を実現しています。

◇ふらの豚肉シュ－マイ
かみふらのポーク、知床の鶏肉、道産野菜、旭川のシューマイ皮と
北海道産にこだわったシュ－マイは、１個が大きくボリュ－ム満点。
豚肉と鶏肉をブレンドすることで、程よい食感に仕上げています。

【製造者からの声】
ゴロカリコロッケは、今までにないコロッケを実現しようとのコンセプトのもとに
味にもこだわった結果、貴重なじゃがいもインカのめざめを使い、
通常はマッシュ状にしたじゃがいもを使うコロッケの常識を覆して
固まりのジャガイモを使用することで、ジャガイモの美味しさを引き立てました。
さらにつなぎに米粉、衣に米粉パン粉を使いグルテンフリ－を実現した
まさに、いままでにない商品になっています。

ふらの豚肉シュ－マイは、しっかりした食感でありながら、ジュ－シ－さも両立させるため
ひき肉のブレンド比率や野菜との比率にもこだわりました。
また、特製のシュ－マイ皮を使って、一般的なシュ－マイより大きく仕上げることで
見た目のボリュ－ム感にもこだわりました。

【保存方法】
冷凍保存

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