鹿追産 自然放牧黒豚 12か月長期熟成ハモンセラーノ・無添加生ハム（80g×2） SKN011

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自然放牧で育てた黒豚とは、農業王国十勝の特色をいかし、餌は十勝産の小麦「ゆめちから」や音更産の長芋、士幌産のじゃがいもなどを配合して与えています。
そして自然に生えている草や土から良質なビタミンやミネラルを摂取し、水は新鮮な地下水を与えて育てています。
自然放牧することで豚もストレスなく成長していくので、抗生物質等を投与しなくても健康にゆっくりと大きくなります。
品種は純血のバークシャー種黒豚です。しっとりした保水性の高い肉質で、キメの細かさが特徴です。
さらに自然放牧黒豚の脂身は融点が低いので、食べた瞬間にさらっと溶けるような食感と後味の良さ、さらに不飽和脂肪酸が多く含まれています。

こちらの製品は株式会社雪あかりで生産した放牧黒豚のもも肉を使用し、塩のみで作った生ハムです。
保存料、発色剤は一切使用しておりません。一年に一度この時期しか食べられません。

スペインのハモンセラーノ長期熟成生ハム
【ハモンセラーノ】の製法をもとに、日本の気候に合わせて改良し、独自の製法と手作りにこだわった生ハムです。
良質な脂と肉質を持った放牧黒豚とミネラル豊富な国産海水円のみを使用し、空気と風を取り込み最低1年以上熟成させて作っております。
塩のみで作ったとは思えないような、芳醇な奥深いお味になっております。
ワインのお供、サラダ、パーティーどんなシーンでも主役になれる美味しさです。

◆おすすめの用途
ご家族で/ご友人と/パーティで

■生産者の声
北海道十勝の農業王国の特徴を生かし、自然のままに広い大地で豚を放牧して育てております。
豚に優しい環境に優しい、人に優しいそんな養豚を目指しております。
ぜひ召し上がっていただき、感想など聞かせていただけたらと思います。

■原産地
北海道鹿追町

■加工地
秋田県

■原材料
北海道産豚肉(モモ肉)、食塩(海塩)

■保存方法
冷蔵

■賞味期限
加工後から60日

■注意事項
※簡易包装でお届けいたします。
※パッケージは予告なく変更することがあります。
※長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。
※画像はイメージです。

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