【久ー韓】韓国本場味！久米島産「もずくキムチ」2パック 韓国料理 ヤンニョム ソウルフード 発酵食品 本場 県産品 島野菜 沖縄 自家製 ソース 漬物 沖縄初 人気 韓流 K-POP お土産 お裾分け モズク イベント出店 トッピング

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フコイダンやミネラル等、現代人に欠かせないと言われる栄養成分が豊富な海の幸「もずく」。
なかでも、久米島産のもずくは太くて歯ごたえがあり、もずく好きの方から高評を得ています。

久米島産「もずく」と韓国のソウルフードでもある発酵食品「キムチ」とがコラボした一品です。
「キムチなのに甘い！」と思ったら、後から来る辛味が癖になります。

ご家庭でご堪能いただくのはもちろん、ご友人やご親戚、ご近所の方へのお裾分けや手土産にもいかがでしょうか。

全国の百貨店等の催事イベントにも多数出店し、沢山の方にご好評いただいております。


そのままお召し上がりいただくのはもちろん、ご飯の上にトッピングすると「もずくキムチ丼」の出来上がり！
より一層美味しくお召し上がりいただけますよ。


【久ー韓】とは？
久米島へ移住後の2019年2月1日、久米島町仲泊に「韓国鉄板料理 久ー韓」をオープン。
韓国人のオーナーと日本人の奥様が経営されるアットホームな韓国鉄板料理屋さんとして親しまれてきました。

その後、観光客で賑わうイーフ通り沿いに店舗を移転しましたが、全国の催事等で販売するオリジナルキムチが人気を博し、本腰を入れてキムチ製造販売に力を入れるため現在の地に再移転。

店名の「久ー韓」（くーかん）には、久米島と韓国を繋ぐ懸け橋になりたいという思いが込められています。

現在は、キムチ製造販売と島内で人気のお弁当製造販売を中心に行っています。
お弁当は販売開始後すぐに売り切れてしまうほどの人気。

催事イベント等では「島やさいキムチ専門店 久ー韓」として出店しているので、機会がありましたら是非お会いしましょう！


【お店を始めるまで】
寒いところが苦手なお二人。
「沖縄本島にも気軽に行ける、程よい大きさの離島を探していたところ、久米島が住むのに丁度いいと感じ、移住を決めた」と、優しい表情と柔らかな語り口で話してくださいました。

食べ物はもちろん、子どもたちへの異文化経験、遊び場、韓国文化を体感できる場所として活用してほしいという思いで始めたお店。
当初は、K-POPや韓流ドラマの流行があり、韓国に興味のある方が久米島にも多いことに驚いたそう。

また、お二人の韓国語の会話を聞いて、「面白い！」「習いたい！」という声があり、お店の営業時間外には韓国語の個人レッスンもされています。


【キムチ商品開発と今後の展望】
余っている野菜で自分たちのためにキムチを作っていましたが、二人では食べきれず、お店でも提供を開始。
来店されるお客様の反応を見てみると、意外にも辛い物を好きな方が多いことが分かり、「島の野菜を使ってキムチを作れば、地産地消につながる」と考えるようになり、商品化を検討することに。
お店を切り盛りしながらの商品開発は想像以上に大変でしたが、「喜んでくれるお客様に届けたい」という思いで、ここまで取り組んでこられたそうです。

開発した「ゴーヤーキムチ」「島らっきょうキムチ」「もずくキムチ」「車海老醤油漬け」の4商品の中で、「ゴーヤーキムチ」が令和5年度 沖縄県優良県産品として推奨されました。
これは久米島初の快挙で、久米島町長へも表敬訪問を行いました。

また、2025年に新商品「アーサ―入りもずくキムチ」と「オクラキムチ」を開発。
「アーサ―入りもずくキムチ」は、『離島フェア2025』優良特産品の食品部門で【優秀賞】を受賞しました。

今後は久米島の食材を使ったキムチの販売を広げ、「久米島を全国にPRしたい」というのが目標だそうです。
久米島の豊かな自然の恵みを受けて育まれた食材を使用したキムチ。
是非ご賞味ください。


※商品到着後すぐに現物の確認をお願いいたします。
　お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
※掲載画像はイメージです。


【賞味期限】
賞味期限製造日から冷凍保存：5ヶ月商品到着後は冷凍庫で保管し、賞味期限にかかわらずお早めに召し上がりください。

提供元：韓国鉄板料理 久ー韓

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