こんにゃく 生芋こんにゃく詰め合わせ 蒟蒻 コンニャク BJBH001

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■昭和初期の製法を継承！昔ながらの手作り生芋こんにゃく
昭和初期に親しまれていた伝統的な製法を今に伝える、手作りの生芋こんにゃくだけを詰め合わせました。毎年11月に収穫される新鮮なこんにゃく芋を自社で大切に冷凍保存し、一年を通じて旬の風味をお届けしています。生芋ならではの力強い粘りと豊かな風味、そして独特の歯ごたえが自慢の逸品です。

■下準備なしでそのまま使える！お刺身から煮物まで万能な一品
丁寧なあく抜きとボイル殺菌を施しているため、袋を開けてそのままお召し上がりいただけます。まずは薄くスライスして、生芋の香りが際立つ「お刺身こんにゃく」でその鮮度を実感してください。もちろん、おでんや煮物、鍋物に使用すれば、味が染み込みやすく、お料理全体の深みをぐっと引き立ててくれます。

■暮らしに馴染む保存性と、飽きのこない素朴な味わい
自然の風味を活かしつつ、常温で約4ヵ月の保存が可能なため、日々の献立に役立つストック食材としても大変重宝します。素材の持ち味を活かした昔ながらの素朴な味わいは、どのような味付けにも馴染み、飽きることなく食卓を彩ります。世代を問わず、どなたでも日々の食事の中で心地よくお愉しみいただける仕上がりです。

■伝統の味を守り続ける「小部家商店」のこだわり
愛媛県砥部町で代々続く「小部家商店」は、こんにゃく芋という自然の恵みと真摯に向き合い、その日の気温や湿度に合わせて微調整を行いながら一丁ずつ丁寧に仕上げています。ありのままの自然の風味を心ゆくまで堪能していただきたい。そんな職人の想いが詰まった「本物」の味わいを、砥部町の清らかな空気とともに皆様の食卓へお届けいたします。

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【消費期限】
製造120日


【賞味期限】
120日


【類型該当理由】
主要な製造工程を砥部町内で行っており、付加価値の過半が町内で生じているため。

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