【ふるなびWEEK対象】【訳あり】藤井牧場 高瀬茶 抹茶 ジェラート 1.25リットル

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【高瀬茶抹茶ジェラート】
山口県周南市の銘茶「高瀬茶」と京都宇治の抹茶をブレンド。
新鮮な苦味と香りを楽しめるようにと作ったフレーバー。

【ジェラートのご紹介】
ジェラテリアクラキチのジェラートは、藤井牧場の搾りたての牛乳と地元の果物野菜の中から選りすぐったものを中心に、日々驚きと感動を伝えられるように美味しいジェラートづくりを続けています。
砂糖を抑え、人工甘味料、香料、着色料不使用の自然の味のジェラートは素材本来の味と甘さを活かしたジェラートです。

【藤井牧場について】
藤井牧場は、初代の「藤井蔵吉」が日露戦争から復員後、ブラジルから３頭の乳牛を輸入してはじめた牧場です。
周南市の中心市街地より車で約20分、山間のちいさな集落で牛を育てています。
約30頭という乳牛は全国的にもかなり小さい規模の牧場です。
この「30頭」には藤井牧場のちいさなこだわりがあり、地域で自ら育てた牧草で飼えるだけの乳牛の頭数が「１７頭」。
約100年の歴史のなか、自分たちで育てた牧草で丁寧に育てることができる数を維持してきました。
農耕用の牛を家族同然に育ててきた山間の慣習を今も引き継ぎ大切にしています。

５代目の店主藤井蔵吉は、北海道・帯広市で乳牛の飼養管理をまなび、ジェラート職人としてイタリア・ボローニャでジェラート製造の歴史と文化を修行し、その知識を活かしながらジェラート作りを続けています。

事業者：ジェラテリアクラキチ
連絡先：0834-41-9030

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