土佐打ち刃物 出刃包丁150mm 青紙2号 伝統の和包丁

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魚を捌く事に特化した専用包丁です。

鍛冶職人が鋼と鉄を合わせ鍛造し、１本１本を手造りで造り上げる包丁です。
ワンランク上の鋼を使用しておりますのでより切れと刃持ちがとても良くなっております。
制作工程の最後は「手研ぎ」にて丹念に仕上げています。
伝統技術で生み出す逸品を、ここ須崎からお届け致します。
※柄は腐りにくい胡桃を使用しております。


日本三大刃物、土佐打刃物。
伝統工芸士「土佐の匠」の認定を受けた職人が一つ一つ手作りで完成させています。

日本三大刃物、土佐打刃物、400年の土佐打刃物の伝統技法を受け継ぎ、鍛造にこだわる包丁専門工房「迫田刃物（さこだはもの）」の魚を捌く専用の包丁です。独自に高めてきた鍛造技法は、鋼の質を損なわずより高い品質の刃物を造るため、火造り（原型作成）、焼入れ、焼き戻し等の温度管理を徹底、常により良い製品造りを目指しています。
他の量産品との違いを是非お確かめ下さい。


提供:迫田刃物
返礼品コード:SD011

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