【 出刃包丁15cm 】 土佐打ち 鍛造包丁

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魚を捌く事に特化した専用包丁です。
鍛冶職人が鋼と鉄を合わせて鍛造し、１本１本に魂を込めた手造りで製造しております。
制作工程の最後は、手研ぎにて丹念に仕上げております。
伝統技術で生み出す逸品を、ここ須崎からお届け致します。


日本三大刃物、土佐打刃物。
伝統工芸士「土佐の匠」の認定を受けた職人が一つ一つ手作りで完成させています。

日本三大刃物、土佐打刃物、400年の土佐打刃物の伝統技法を受け継ぎ、鍛造にこだわる包丁専門工房「迫田刃物（さこだはもの）」の魚を捌く専用の包丁です。独自に高めてきた鍛造技法は、鋼の質を損なわずより高い品質の刃物を造るため、火造り（原型作成）、焼入れ、焼き戻し等の温度管理を徹底、常により良い製品造りを目指しています。
他の量産品との違いを是非お確かめ下さい。


迫田刃物の製品は永久保証。迫田刃物が続く限り、自身の手で砥ぎ直しをさせていただくことをお約束しています。（有料）

提供:迫田刃物
返礼品コード:SD007

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