【若狭美浜特産】鯖のへしこ 1/4切× 5個 【へしこ サバ さば 郷土料理 伝統 加工品 特産 名物】 [m03-a059]

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塩辛さを抑えマイルドな味に仕上げた、星の子亭鯖のへしこ。
へしこそのものをしっかり味わうことができ、腹・尾の部分どちらの良さも感じていただけます。

※画像はイメージです。
※生産・天候・交通等の事情により発送が遅れる場合があります。

■ 返礼品について
はこべの家の星の子亭鯖へしこは、ピロール米糠と美浜町の地酒「早瀬浦」をふんだんに使用し、塩辛さを抑えた味に仕上がっております。
フレークでは物足りない、へしこそのものをしっかり味わいたい方におすすめです。腹や尾が両方楽しめるセットになっています。
そのまま焼いても自分好みの大きさ、薄さにスライスして召し上がっていただけます。

◇へしことは
福井県若狭地方伝統食であり、越冬の保存食です。
へしこはミネラルやアミノ酸をバランスよく含む発酵食品で、鯖など青魚に含まれるDHAも体に良い影響を与えることが知られています。
へしこの加工された鯖は、加工前の鯖に比べアミノ酸が2.5倍、ペプチドは５倍もの量になり、この大量のペプチドが血圧上昇を抑える働きをすることが近年の研究によって実証されており、へしこは血圧の抑制に効果がある健康食品だといえます。

◇ピロール農法（ピロール米糠）
弱アルカリ性の土壌を作り、高ミネラル・高ビタミン・高カルシウムで栄養価が高く甘みのある農作物を作る、従来の農法とは全く異なる環境浄化型農法です。

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