岩村山荘オリジナルセット3種計4個 / 恵那市 / 岩村山荘 [AUDO003]

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◎半兵衛「鯉の味」
日本三大山城の1つ「岩村城」山麓にある岩村山荘は代々旅館を営み、現在で5代目となります。その初代「半兵衛」が明治初年に海の魚に恵まれない当地方の食のたんぱく源として「鯉の飴炊き」を生み出しました。
そこから現在に至るまで受け継がれ、川魚が苦手な方でも抵抗なく食していただけるように煮あげています。
当初は秘伝の鯉料理として旅館へお越しいただいたお客様のみにお召し上がりいただいていましたが、多くの方々からのご要望にお応えして、お持ち帰り用にご用意いたしました。
地元の方々から長年愛されている「鯉」の甘露煮です。ご賞味いただければ幸いです。

◎「しそ味噌」「あじめ味噌」
　「しそ味噌」は愛知県渥美半島で栽培された上質な大葉と恵那地鶏のそぼろ、自家製の味噌をブレンドし、丹念に長時間練り上げた手作りのお味噌です。
　「あじめ味噌」は地元の香辛野菜「あじめこしょう」を使用。
恵那地鶏のそぼろ、自家製の味噌を「しそ味噌」と同様に仕上げたピリ辛のお味噌です。

◎鯉の味
　本品を真空パックのまま、タレの容器とともに熱湯で5?7分湯煎をしてから皿の上に取り出し、タレをかけてお召し上がりください。
到着後は、冷蔵庫に入れて保管し、なるべく早くお召し上がりください。

◎「しそ味噌」「あじめ味噌」
　あったかいご飯のお供に、またおにぎりの具材として、生野菜につけてディップ風に、うどんにからめて食べても美味しいです。
到着後は冷蔵庫で保管していただき、開封後はお早めにお召し上がりください。
冷凍保存も可能です。

【賞味期限】
発送から30日間



【消費期限】
冷凍庫60日間



【アレルゲン】
小麦 鶏肉 大豆



【地場産品基準該当理由】
鯉の甘露煮、おかず味噌（しそ味噌、あじめ味噌）の製造工程をすべて市内で行うことにより付加価値の過半以上が生じているもの



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