吾妻養蜂場の「無添加　完熟はちみつ」　120g×2個

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はちみつには「完熟」の合図があるそうです。

ミツバチが集めてきたばかりの花の蜜は水分が多く含まれていて、少しさらさらしています。

ミツバチたちはその日に集めてきた花の蜜を自分たちの体温で蒸発させ、水分を飛ばし濃縮します。そうすることにより、栄養のある濃厚なハチミツになるそうです。

濃縮が終わると貯蔵するために小さな巣箱のような「巣房」に蜜蝋で蓋をします。

それが「完熟」の合図なんだそう。

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