神奈川県産すっぽん鍋（4～5人前　約620g）+丹沢山　秀峰720ml 【 すっぽん 鍋 日本酒 国産 肉 神奈川県 山北町 】

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神奈川県足柄上郡山北町産のすっぽんと地酒を堪能していただけるセットです。
すっぽんは、4～5人前と皆さん一緒に楽しめるため、食卓を賑やかにするのにぴったりです。また、西丹沢の伏流水を使用した地酒「丹沢山　秀峰」は、柔らかくキレがあり、すっぽんの風味を引き立てること間違いありません。

このセットは、製造、加工、提供まで一貫して山北町で行われていますので、地域の自然環境によって育まれた素材の良さを、そのまま味わうことができます。山北町の自然が作り出す味を、ぜひご自宅でお楽しみください。
地酒が冷凍できないため冷蔵発送となります。直ぐにすっぽんをお召し上がりになれないときは冷凍保存をお願いします。その際の賞味期限は1か月です。

【産地・原材料名】
鍋用すっぽん：神奈川県山北産すっぽん
丹澤山秀峰：米、米麹

【使用方法】
すっぽんは切り身にしてありますので、そのまま水から煮込んでいただければ本格的なすっぽん鍋がご家庭でお楽しみいただけます。
しめの雑炊は格別です（レシピ同封いたします）。

【保存方法】
冷蔵（冷凍保存で１か月）

【賞味期限】
出荷日から4日

【注意事項】
4日以内にお召し上がりになれない場合は冷凍保存して下さい。その際の賞味期限は1か月です。
※沖縄県・離島は配送できません。その他、一部お届けできない地域がございます。ご了承ください。

【提供元】
瀬戸合同会社

【事業者からのメッセージ】
神奈川県唯一の本格的すっぽんの養殖場です。

【こだわりポイントを紹介】
丹沢山の清らかな水が流れる山北町で、餌には山北産のみかん果汁を加え、臭みのないすっぽんにこだわって養殖をしています。看板商品のすっぽんスープは、15時間をかけて煮込むことで、すっぽん本来の旨味を凝縮しているのが特徴です。

【わたしたちが作っています】
昭和55年に創業して45年、現在は二代目が海上自衛隊の定年退職を機に家業を継ぎ、長年培われた技術と伝統を守りながら、日々すっぽん養殖に打ち込んでいます。また現在は、すっぽんカレーやエナジードリンクなど、新たな味わいの提案にも力を注いでいます。

【こんなところで作っています】
現在、養殖場では約3,000匹のすっぽんを育てています。すっぽんは非常に神経質な生き物のため、静かな環境を作り、ストレスを極力減らす工夫をしながら、健康なすっぽんの養殖を心がけています。

【わたしたちの想い】
弊社のすっぽんは旅館や料亭にも卸され、好評をいただいています。すっぽん料理は関西では馴染み深い食文化ですが、関東では召し上がったことのない方も多いので、食べやすさにこだわった弊社自慢の味を、この機会にぜひ一度、お楽しみください。

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