ナチュラルチーズ～グラスフェッド自家製生乳100％本場仕込みの手作りチーズ４種セット

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当牧場では、アニマルウェルフェアを遵守し、広い牛舎と牧草地を牛が自由に出入りすることが出来ます。
可能な限り、彼らのストレスを減らし、牧草をメインに食す事で、健康な状態を維持する事を常に心がけています。
春には、冬を越して元気に生えた若草を食し、夏には太陽をいっぱい浴びて育った青草を、秋から冬にかけては乾草を食べて作られる牛乳は、色も香りも味も変化します。その牛乳を使って作ったチーズも勿論変化します。
自家製グラスフェッドミルク100%で作る本格的なクラフトチーズをご賞味ください。

【チーズの詳細】
・カマンベールSサイズ
　表面に白いカビを纏ったクリーミーで濃厚なチーズ。フランスの田舎で作られているチーズを参考にしています。

・モッツァレラチーズ
　もっちりしたイタリアのフレッシュチーズ。ミルク感が残るあっさりした癖のない味わいです。

・セミハード（ゴーダタイプ）チーズ
　チーズ ゴーダのレシピでありながら、通常のゴーダより強いクセと香りが特徴的なチーズ。６ヶ月以上熟成。

・グラナ（ハードチーズ）
　 12ヶ月以上熟成した硬質チーズ。しっかりとしたコクがありながらクセは少なめです。粉チーズ向き


※商品発送後は、速やかにお受け取りいただくようお願い申し上げます。
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