【中挽き】スペシャルティ珈琲豆(飲み比べセット) ブラジル インドネシア

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coffee山遊は、
豊かな山々と清流仁淀川の支流が流れる高知県佐川町で自家焙煎を行っています。山遊では、持たず持たず、オーダーを受けてから焙煎を始めます。仕入れたコーヒー豆は、品質を確認し、状態を見て丁寧にハンドピック(不良豆の除去)を行い焙煎します。焙煎方法は、直火焙煎を採用しており、その為、香り高く香ばしいコーヒーをお楽しみいただけます。

【挽き方について】
このページは「中挽き」ページです。コーヒー(豆)をご希望の場合は、そのページよりお申し込みください。

【おいしいハンドドリップコーヒーの淹れ方】(1杯約140ml)
※デジタル式のはかりを使うと便利です!
1)器具にコーヒー粉を10g用意
2)32mlのお湯を注ぎ30秒待ちます
3)2回目の32mlのお湯を注ぎ、再度30秒待ちます
4)最後96mlのお湯を注ぎ、液が落ちきる前に、ドリッパーを外します
5)完成!

【保存方法】
未開封時:直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
開封後:密閉できる容器やチャック付きポリ袋などに入れ、空気に触れないように保存してください。
長期保存の場合:冷凍庫で保存がおすすめです。

【地場産品基準に該当する理由について】
町内の加工場において、原料の加工･加熱･成型等の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため

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