凍霜害 応援！ミシュラン採用の白ワインを飲み比べ【496ワイナリー】

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ミシュラン店が続々と採用するのには訳がある
～496ワイナリーのテロワール〜

一流の飲食店が認める長野県東御市、千曲川の左岸に位置する八重原（やえはら）の風土

★昼夜の寒暖差が大きい　
＊海から遠い。ここ長野県東信地区は本州で最も内陸のエリアです。
海洋は温まり難く、冷め難い、そのため海から遠く離れるほど寒暖差が生じます。

＊ブドウ栽培に適した標高がある。標高660ｍ～700ｍ
空気の密度が低いほど放射冷却が大きくなり寒暖差が生じます。
ただ、標高が高過ぎると昼間の気温が上がらないため適度な標高が好適地となります。

＊南東向き傾斜地
気温の上がる午後、南東傾斜地は強い西日を受けないので過剰な蓄熱が起こらず夜温が下がります。

★保肥力の高い 豊穣の大地
＊強粘土質土壌
乾くとカチカチ、湿るとベトベトになり農作業には苦労しますが、味わい深い作物を育みます。


※風味を大切にするためフィルター処理しておりませんので澱が生じることがございます。
※お送りするワインは画像のヴィンテージとは異なります。
※ヴィンテージはお選びいただけません。

【原材料】ぶどう（ソーヴィニヨン・ブラン 100%）、亜硫酸塩
【保存方法】直射日光を避け、冷暗所にて保存
【提供元/製造者】496ワイナリー／シクロヴィンヤード株式会社
（〒389‐0406 長野県東御市八重原1018）　　



【申込期日】
通年

【アレルギー品目】
特定原材料8品目は使用していません
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

【提供元】
シクロヴィンヤード　株式会社

【地場産品に該当する理由】
市内外で栽培されたワイン用ブドウを使用し、市内のワイナリーで加工・醸造・保管・出荷まで一貫して行っているもの（告示第５条第３号に該当） ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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