大田製麺所の手延べそうめん古物「黒帯・御陵糸」　２kg木箱

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昔から変わらぬ味を守り抜く、根強い人気商品!
蔵でじっくりねかせた名品。熟成の最高級品。

大田製麺のこだわりは、本物の手作業にあります。
機械化が進むなか、受け継がれる昔ながらの道具と製法をかたくなに守り続けています。

素麺本来の「甘み」と「腰」を引き出すために、熟成させる時間が違います。
さらに、天気、温度、湿度によって、麺の状態は変化します。
そのため、日々の塩加減や水の量を調整することが、素麺にはとても大切なのです。

淡路素麺は、毎年10月～4月の間だけ作られています。
冬の冷たい水でなければ、本当のおいしい素麺が出来ないからです。

■内容量/原産地等
2㎏(50g×40束)/南あわじ市

■配送方法
常温

■賞味期限
返礼品に記載

■アレルギー
小麦

■注意事項・その他
※商品はなくなり次第終了とさせていただきます。
※写真は全てイメージです。
※長期不在、転居等でお受け取りいただけない場合、再送はいたしかねます。ご了承ください。

■提供事業者
大田製麺所：0799-52-0608

◆地場産品基準該当理由
市内において原材料の混合、圧延、板切り、油返し、熟成、掛巻、小引き、門干し、乾燥、切断、結束の各工程を行うことで、製品全体の半分を一定程度以上上回る付加価値が生じている。
（告示第5条第3号該当）

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