【西脇市制20周年記念酒】 横尾忠則 × 醸し人九平次 720ml ～西脇市産山田錦100％使用～ 日本酒 (19-47)

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■横忠則氏デザイン記念ラベルで登場！
西脇市出身の世界的美術家・横忠則氏デザインの記念ラベル

西脇市制20周年記念酒　横尾忠則　×　醸し人九平次
純米大吟醸　西脇市産山田錦100％使用

申込期限：令和８年３月31日

【西脇市制20周年記念限定「醸し人九平次」】

西脇市黒田庄町で酒米育成に取り組む株式会社萬乗醸造が2024年に収穫した山田錦により《西脇市制20周年記念酒》
として特別に醸した「醸し人九平次」です。



【西脇市の節目を祝して特別に醸された限定酒】

「西脇市制20周年記念酒」は、西脇市の節目を祝して特別に醸された限定酒です。
西脇市・黒田庄町産の山田錦を100％使用し、紅玉の蜜や黄桃を思わせる果実の香りに、ジャスミンやレモングラスの爽やかなニュアンスが重なり、グラスからあふれるように広がります。
時間の経過とともに多彩な香りが次々と立ち上がり、複雑で奥行きある表情を見せてくれます。
味わいは、柔らかで上品な酸を基調とし、円やかでクリーミーな味わいの中に繊細な旨味とほのかな苦味が調和。
そのバランスが生み出すリッチで優雅な印象を、存分にお楽しみいただけます。

【醸し人九平次】
熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさを求めて。
「醸し人九平次」は、人がナーバスに感じる苦みや渋み、そして酸味をあえて大切にしています。テクニックに依存せず醸された日本酒には「多種な香り」と「五味」が宿り、それらが調和して、ナチュラルで立体的な飲み物へと形作られていくのです。
中でも「酸」は、人間に例えるなら「背骨」です。背筋の伸びた背性良き姿は、美しいものです。「様々な表情を見せる香り」と「美しいエレガントな酸」がKUHEIJIのすべての品に、根底の軸となって貫かれています。
「熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさ」
それは素材に経緯を払い、人間が適度にテクニカルな手を入れない先に、存在します。置き換えると、それは、ナチュラル。
それは人が不変と感じる部分の具現なのです。

※弊社は、お米の収穫された年号（ビンテージ）を商品に記載しております。写真各種と、現行リリースヒントは、異なることがございますのでご了承ください。


【黒田庄で、農を変える。お米作りへの想い】
米を育て出した当初は、どんな米を生み出せば良いのか、判りませんでした。そこで、原点に立ち帰りお米の起源に、さかのぼりを見つめ直す事から始まりました。だからこそ、今の当たり前を、当たり前と思わずにメスをいれられた。今では「米に新しい光を当ててやることが、できている。」そういう自負が芽生えていきます。
2010年より、西脇市黒田庄町で山田錦の栽培を始めました。
毎年、山田錦を育てている内に、この黒田庄で米を育て、そのまま、この地でSAKEまで醸したいという気持ちが募るようになります。私たちの新しいトライの始まりです。このアクションの先に、日本酒の新たな価値を創造し、「日本蔵の新しい姿」と、その「中味」、そして「価値観」を、皆様にお届けできるものと考えています。
私たち日本酒屋が田を自ら耕すことで、米の価値、田圃の価値、米農業そのものの存在感を高め、皆様にSAKEを通してお米のアイデンティティをお届けできればと考えています。

【その他　醸し人九平次の返礼品はこちら！】
醸し人九平次「うすにごり」720ml

醸し人九平次「彼の地」720ml

醸し人九平次「搾りたて生酒 × 火入れ酒 飲み比べセット」各720ml


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