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永平寺白龍 純米大吟醸 袋吊り 雫酒 氷温貯蔵18カ月 720ml 1本 日本酒 | 日本酒
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永平寺町合併20周年記念 限定酒
その年の最上の酒米『山田錦』を40%まで磨き上げて仕込んだ醪(もろみ)を、
昔ながらの袋吊りの方法で1斗瓶に集め、氷温で18ヶ月熟成させた究極の純米大吟醸酒です。
醪の中でも味・香りともに一番調和のとれた『中汲み』と呼ばれるところのみを木綿の酒袋に入れ、自重でしたたり落ちる滴を1斗瓶に集めました。
さらに、氷温熟成でゆっくり寝かせ、無濾過・無加水で丁寧に瓶詰め。香りと鮮度を守る『瓶燗火入れ』で仕上げた、特別な限定酒です。
生まれたての純米大吟醸酒の味わいを感じさせる、際立つ香りとまろやかで奥ゆかしいフレッシュな風味。
約18ヶ月かけてゆっくり熟成を進めることで、搾りたてのみずみずしい新鮮な味と香りを大事に残しつつ、角のとれたエレガントでやわらかな酒質になっています。
冷蔵庫などでよう冷やし、香りの立つグラスに注いで、心地よいフレッシュな風味と優雅な余韻をご堪能ください。
また、特別な日のお酒として、ちょっと贅沢なご馳走に合わせても。自分へのご褒美はもちろん、誰かに自慢したくなる逸品として、ご贈答にもおすすめです。
一滴一滴したたる滴を集める、伝統の袋吊り。
袋吊りは、圧力を一切かけず、自重により一滴一滴したたる滴を集める昔ながらの搾り方です。タンクの中に醪の『中汲み』を入れた酒袋を吊り下げると、底に白濁した原酒が溜まり、その上澄みだけを1斗瓶に囲います。この袋吊りの間、酒蔵は大吟醸の華やかな香りで満たされます。名前の由来となっている1斗は『10升』、つまり1.8L瓶10本分の量のこと。かなり時間がかかりますが、ストレスがかからず雑味の少ない、きれいな味わいになります。
味わい:やや甘口 普通
おすすめの飲み方 冷やして5℃~12℃
【注意事項】
※たくさんの方へお届けしたく寄附本数は1人1口までとさせて頂きます。
※「転売禁止」は単なる制約ではなく、“ふるさと納税という形でつながるご縁を大切にしたい”という蔵元と町の想いの表れです
※冷蔵・冷暗所で保存してください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方は酒類のお申込みはできません。
※妊娠期や授乳期の飲酒は、乳児・胎児の発育に影響を与える恐れがあります。
【提供事業者】吉田酒造株式会社
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※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
| カテゴリ | |
|---|---|
| 容量 | 純米大吟醸長期氷温熟成 720ml 1本 ◆精米歩合 40% ◆アルコール度数 16度 ◆日本酒度:-2 ◆酸度:1.4 |
| 配送 |
※GW/お盆/年末年始休業日は発送までの日数には含まれません。 ※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。 【熨斗をご希望の場合】 備考欄に表書きの種類・名入れをご記入ください。 ご記入が無い場合は無地熨斗でお送りいたします。 |
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重要なお知らせ【大雪にともなう荷物のお届け遅延について】
一部の地域において大雪にともなう道路規制やフェリーの欠航・遅延などの影響により、お荷物のお届けに遅延・お預かりの停止が生じております。
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大変ご迷惑をおかけしますが、ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
【受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて】
入金確認後、注文内容確認画面の「注文者情報」に記載の住所にお送りいたします。
〈プライバシーポリシー(個人情報保護方針)について〉
お客様からいただいた個人情報は、永平寺町が責任をもって管理し、関係法令で定められた場合を除き、第三者に譲渡したり、提供したりすることはございません。
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御不明な点や、電子メールの配信又は資料の郵送停止等のご希望がございましたら、ふるさと納税担当(contact-eiheiji@orebo.jp)までご連絡ください。
〈寄附金の使い道選択について〉
ポータルサイトでは寄附金の使い道を1つ選択していただく仕様になっているため、複数選択希望の場合は備考欄に使い道ごとの寄附金額をご記入ください。
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