背徳のいか塩辛_【G0503】

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背徳感・・・それはどこか後ろめたい気持ち。
それでいて時には静かに心踊る、魅惑の感覚。
大の塩辛好きがひたすらに”好き”を追及し続けたら、そんな背徳感のある塩辛ができました。
どうぞこっそりとお楽しみください。

◇魅力・・・塩辛好きが”好き”を追求し続けたら、こんな塩辛ができました。
ゲソ、ミミ、皮を取り除くといった徹底的なトリミング。
味付けはワタに振る天然塩のみ。
一般的ないかの塩辛が、原料のイカに調味料や添加物を加える「足し算」で作られるのに対し、原料のするめいかから水分や雑味を取り除く「引き算」で作られた塩辛です。
するめいかのお刺身に濃厚なワタを絡めて食べるといった感覚の塩辛です。

◇おすすめの食べ方・・・解凍後、お酒のおつまみに。ご飯のお供に。

◇おすすめの用途・・・自分へのご褒美

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