西川屋 元祖ケンピ・バラエティセット (元祖ケンピ1箱・ケンピバラエティ5種×各1袋・梅不し1箱・栗どらやき4個入) / 芋けんぴ 芋ケンピ 芋 けんぴ ケンピ おやつ さつまいも さつま芋 和菓子 芋スイーツ 高知県 高知 【西川屋老舗】[ATHS010]

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元禄初年（1688年）に赤岡町に創業した西川屋。
土佐藩の御用を賜っていたお菓子を詰合せました。

『元祖ケンピ』は、小麦粉と砂糖、わずかな卵を練って伸ばし、細切りにして焼き上げた、素朴な甘さのお菓子です。
堅いため、ケンピ（堅干）と名付けられました。噛みしめるごとにじんわりと風味をお楽しみ頂けます。
小麦粉と砂糖、わずかな卵を練って伸ばし、細切りにして焼き上げた、「元祖ケンピ」に加えバラエティセットではチーズやカカオといった通常とは違うケンピをお楽しみいただけます♪また、梅酢に漬けた赤紫蘇を求肥と練り混ぜ、ほのかに紫蘇が香る餅菓子「梅不し」をはじめ、しっとりとした皮と濃厚な粒あん、栗の甘露煮が特徴のどら焼き「与楽」をセットにしたバラエティ豊かな商品となっております！

【賞味期限】
元祖ケンピ・ケンピバラエティ：配送から90日間
梅不し：配送から20日間
与楽（栗どら焼き）：配送から15日間



【アレルゲン】
卵 小麦



【地場産品基準該当理由】
本市区域内の事業者で，下記工程を行っている。
[元祖ケンピ]小麦粉・砂糖・水飴・卵を混合した生地を棒状に成型し，オーブンで焼成したのちに袋詰めを行っている。
[梅不し]砂糖・餅粉等を混合・蒸練した外皮材生地で、砂糖・餅粉・紫蘇等を混合・蒸練した内包材生地を包んで球状に成型し，袋詰めを行っている。
[与楽]小麦粉・卵・砂糖等を混合・焼成した皮生地で、小豆・砂糖等を炊いた餡を挟んでいる。



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