【チャーシュー専門店ミートポーク山水】すぐに食べれる！豚肉料理の詰合せ！全９種のバラエティーパック《千葉県産銘柄豚 林SPF使用》 ／ チャーシュー 叉焼 焼豚 煮豚 カレー キーマカレー 肉燥 肉味噌 生ベーコン ベーコン ジャーキー 豚肉 豚バラ 肩ロース 林SPF SPF豚

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【週品説明】
チャーシュー専門店ミートポーク山水の品9種類の詰め合わせになります。
様々な品が入ったバラエティーパックになるので、いろいろな味を食べ比べてみてください。

1、【香港古式 焼豚】蜜汁チャーシュー〈肩ロース〉
2、【香港古式 焼豚】蜜汁チャーシュー〈豚バラ肉〉
チャーシューの起源、香港のクラシックな紅色の焼き豚「蜜汁叉焼(ミージーチャーシャオ)」がルーツです。
それは蜜の様に甘い汁(タレ)に漬け込んだ肉を、専用の炉に入れ、焦がすように炙り焼き、タレを塗り重ね、さらに香ばしく焼き上げられる。
香港が世界に誇る代表的な美食のひとつです。

3、【日本新式 煮豚】とろチャーシュー黒〈豚バラ肉〉
4、【日本新式 煮豚】とろチャーシュー白〈豚バラ肉〉
コンセプトは米に合うチャーシューです。
ホロホロ、トロトロ。箸で切れるほど柔らかいですが、煮崩れしない絶妙な煮方を目指しています。
黒タレは、豚バラの脂の甘さを引き立てるため、キリッと甘くない香味醤油タレです。
たっぷりの香味野菜と炊いた香り高い豚バラに、ガツンとパンチのあるタレ。
米と一緒に口に運べば昇天まちがいありません。
白タレは、上品な白醤油と上質な酒、鰹節、昆布、帆立の貝柱をふんだんに使用した滋味溢れる味わいです。
「おいしいなあ」と思わずつぶやいてしまう優しい味わい。完全無添加の天然の旨味に舌鼓。

5、はしのはし
豚バラはしの、焼豚のはし
「豚バラのはし」は豚バラの端っこのわずかにしか取れない部分で、噛みごたえのある赤身、霜降りの脂身、濃厚なスジなど、多彩な風味食感がミックスされているとても美味しい部位です。
「焼豚のはし」はタレを幾重にも塗り重ね、焦がすように香ばしく焼き上げた焼豚。
焼豚ははしの部分が、味が濃く、香ばしいんです！

6、ポークビンダルー・キーマ
チャーシュー専門店が作った、林SPF豚のたっぷり入った本格スパイスカレーです。
ポークビンダルーは、南西インドのゴアという地方が発祥のカレーで、旧宗主国のポルトガルから持ち込まれたワインビネガーやニンニクをたっぷり使用したカレーです。辛味と酸味の味わいを効かせたポークビンダルーカレーをキーマにしました。

7、肉燥（台湾式肉味噌）
長ネギを飴色になるまで炒め、豚バラの挽肉と醤油と酒などで調味した台湾式の肉味噌です。
あたたかいご飯との相性は抜群です。饅頭や餃子の具材にもピッタリですし、生野菜にディップしたり、麺類に絡めたり、奥深い美味しさをお楽しみください。

8、生ベーコン
生ベーコンは塩と砂糖だけでじっくり熟成し、豚肉本来の旨みを凝縮しました。
燻製時に熱を入れない「冷燻」という製法で仕上げていて、焼くと立ち上ってくる燻香が鼻腔をくすぐります。
肉本来の甘い香りと桜の香りを纏った、本当におすすめできる生ベーコンです。

9、ジャーキー切落し（ペッパー＆チーズ）
林SPFプレミアムポークの肩ロースの塊肉から脂身の少ない赤身部分のみを棒状に切り分け、チーズと粗挽きブラックペッパーたっぷりのオリジナルスパイスをもみ揉み込んで5日間ほど漬け込みます。
しっかり漬かった肉をオーブンに入れ低温でローストしたら、サクラチップで燻製し、1週間から10日ほど乾燥させるとセミドライの質感のジャーキーが完成します。

※使用豚
【日本が誇る林SPFプレミアムポーク】
当店は千葉県産ブランド豚「林ＳＰＦプレミアムポーク」の正規取扱認証店です。
特に脂身がサラッ溶け、甘く香り、最高に美味しい。脂が好きな人にはもちろん、脂が苦手だった人にも美味しいと思ってもらえるほどオススメです！
赤身はジューシーかつ肉感を強く感じられ「豚は脂だ！」と思っている人の概念を覆すほどの美味しさです！
「この豚をもっとたくさんの人に知ってほしい」
日本が誇る本当に素晴らしい豚です。

＊最後に、
保存料、着色料、香料、発色剤などは使用しておりません。

【原材料】
・とろチャーシュー黒（熟成香味醤油タレ）
豚バラ(千葉県産)、玉葱、大蒜、長葱、生姜、醤油、砂糖、酒、食塩、香辛料／調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)

・とろチャーシュー白（帆立と白醤油タレ）
豚バラ(千葉県産)、白醤油、日本酒、味醂、干貝柱、干椎茸、鰹節、昆布、海塩、砂糖、長葱、生姜、大蒜、玉葱、香辛料、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)

・蜜汁叉焼〈肩ロース〉
豚肩ロース(千葉県産)、砂糖、醤油、白味噌、生姜、大蒜、長葱、紹興酒、食塩、胡麻油、白胡麻、

【アレルギー】
乳成分、小麦、豚肉、大豆、ごま

【賞味期限】
製造日から冷凍で180日

【申込期日】
通年申し込みを受け付けております。

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