海底貯蔵 ワイン 「海底貯蔵 エヌ by Vignoble de NAKA rouge MBA」

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瀬戸内の離島、大崎上島で海と山の自然に育まれたナチュラルワイン。

島の海師と農家によって生まれた特別なワイン。
大崎上島の海、光の届かない海底１６ｍで約半年間の熟成貯蔵。
海底での数万回、数十万回の潮流が織りなす振動により、熟度が進むことで、柔らかな口当たりへと変化し、成熟度がました香りを放つ。
一本一本のボトルには、貝殻や石灰藻などが自然に付着し、それぞれが大崎上島の個性を纏う。
海と山、渾然一体となったナチュラルワインがここに。

セパージュは、島の風土に根ざした樹齢５０年超の有機マスカット・ベーリーA。

自然の恵みを最大限に生かし育まれたぶどうを完熟までじっくりと樹上で実らせ、その果実に付着した野生酵母のみでマセラシオンカルボニックによる全房発酵。
垂直プレス絞汁機を用いて時間をかけゆっくりと果汁を絞り、１０ヶ月間の樽熟成。
亜硫酸無添加（SO２フリー）、bottled by gravity（重力瓶詰）、無濾過で仕上げたナチュラルワイン。

MBAならではの華やかな香りと柔らかなタンニンが特徴で、口に広がる豊かな風味は、
お料理の味わいを一層引き立て、シンプルな和食からこだわりの料理まで、様々な場面で楽しむことができます。

【寄附者の皆様へ】
土壌や気候、温度や湿度、大崎上島の海と山の自然が育んだエヌの個性をお楽しみください。

【保存方法】
１４度以下で保存 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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