奄美 黒糖焼酎 「 黒麹まーらん舟 33度 」 720ml×1本 A021-050 焼酎 黒糖 黒麹 サトウキビ 無添加酵母 酒 お酒 アルコール 晩酌 美味しい 徳之島 安田商店 ふるさと納税 鹿児島 奄美市 おすすめ ランキング プレゼント ギフト

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黒糖焼酎は国内では奄美群島だけに製造が認められた島の歴史文化そのもの。
創業者である祖父母が生まれ育った徳之島。
「島の黒糖で造りたい！」その想いから出来た焼酎です。

サンゴ礁の堆積でできた琉球石灰層を通った、ミネラル豊富な硬水と潮風を浴びて育つ徳之島のサトウキビ。
黒糖の製造元でもある徳南製糖では、手刈りによって収穫したサトウキビを圧搾し、搾りかすのバガス等を燃料に、直火で煮詰めてアクを取り除くという、手間暇を惜しまない伝統的な製法によって、丁寧に製糖されています。

立香は、はっきりとした黒砂糖の香りが印象的。
口に含むと、コクのある黒糖由来の甘味から、徳南製糖らしいミネラル感、塩味やほろ苦さ、自然味あるサトウキビの青々しさを感じられます。
これは、この黒糖ならではの特徴です。

2024年造りからはいよいよ酵母は全量無添加、蔵付き酵母のみ土着菌による造りに切り替え、さらなる地に根差した香味の表現ができればと考えてます。

麹は黒麹造りの原酒を製造。

スッと沁みいる柔和な印象ですが複雑味も感じられる仕上がりです。

【地場産品基準】
市内酒造場にて、製麹→一次仕込み→黒糖溶解→二次仕込み→蒸留→貯蔵→ビン詰め・出荷を行っている。（市内での工程価値が全体の77.5%）（告示第5条第3号に該当）

『安田商店』おすすめの返礼品はこちら ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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