愛知県豊田市　塩糀味付け国産メンマ　80g×5袋

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肉厚筍を塩糀で炊いた商品です!!
筍本来の味が楽しめるよう薄味に仕上げています。
濱醤油醸造所の「塩こうじ(米は徳島産、塩は長崎県の「海はいのち」)」を使用しています。

そのままでも、ラーメンのトッピングとしてもお使いいただけます。
野菜ミックスと炒めて野菜炒めやチャンプルーにしても美味しいです。

自然豊かな里山で採れた筍は瑞々しく、あく抜きの必要がありません。
本当は、現地に来ていただいて、茹でたての肉厚筍を味わっていただきたいのですが、美味しく食べられる時期が短いので、レトルト加工し、ご家庭でも食べられるようにしました。ぜひお試しください。

こちらの商品はアップサイクル食品です。
愛知県豊田市旭地区は、良質な筍と竹の産地でしたが、現在では竹林は荒廃し、地域課題となっています。旬を過ぎた筍は食べられることなく倒されるか、竹になり竹林の更なる荒廃を招きます。弊社では、旬を過ぎた筍を食べられるように加工し、商品化することで竹林整備・里山整備に繋げる仕組み作りをしています。

■保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

■原材料・成分
野菜(筍(愛知県豊田市産)、米(愛知県豊田市旭産))、糀、塩

■注意事項/その他
・画像はイメージです。


事業者名：竹々木々工房
連絡先：0565-77-2722

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