大根キムチ(1kg)慶尚北道英陽産の唐辛子使用!自家製ヤンニョム　絶品おつまみ　漬物　大阪府和泉市【配送不可地域：離島】【1718989】

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数ある返礼品の中から、私たちのページをご覧いただき誠にありがとうございます。
今回はご飯のお供としてはもちろん、お酒の肴としても、そして料理の主役としても輝く「本物の発酵食品としてのキムチ」を、全国の皆様へお届けいたします。

素材の命「大根」へのこだわり 大根キムチの主役は、何と言っても大根そのものです。
私たちは、その時期に最も美味しい旬の大根を厳選して使用しています。
大根は部位によって甘みと辛みのバランスが異なります。
私たちは、キムチに最も適した「緻密な肉質」と「適度な水分量」を持つ部分を見極め、贅沢に使用しています。
この素材選びが、時間が経っても損なわれない「驚きの食感」を生み出すのです。

■秘伝のヤンニョムが引き出す、大根のポテンシャル 大根は白菜に比べて水分が出やすいため、味付けには高度な技術が必要です。
大根専用に絶妙な配合で調整した「秘伝のヤンニョム」を使用しています。
大根から溢れ出す甘い果汁と、濃厚なヤンニョムが絡み合うことで、単なる「辛い漬物」を超えた、深みのある「発酵料理」へと昇華します。

■職人の手作業が生む、黄金のカットサイズ 私たちのカクテキは、一つひとつの大きさが計算されています。
大きすぎれば味が中まで染み込まず、小さすぎれば大根の瑞々しさが失われてしまいます。
職人が手作業で、口に運んだ時に最も心地よい抵抗感と、噛んだ瞬間にジュワッと味が広がる「黄金サイズ」にカット。
この丁寧な仕事が、機械任せでは決して出せない「心のこもった味わい」へと繋がっています。

■食卓を彩る、万能のパートナー 大根キムチは、どんな料理とも相性抜群です。
ご飯のお供に: 白米の甘みを大根の辛みが引き立てます。
お酒の肴に: ビールの爽快感や、日本酒のコク、焼酎のキレを邪魔せず、最高の相棒に。
麺類のトッピングに: 意外な組み合わせですが、冷麺や素麺、うどんに添えると、食感のアクセントになり最後まで飽きずに楽しめます。

保存料・着色料は一切使わず、自然の力だけで発酵させた「生きているキムチ」を、ぜひ皆様の食卓へお迎えください。

■生産者の声
クムガン食品では、お子様からご年配の方まで幅広い層がみんなでおいしく召し上がっていただけるキムチづくりを目指しています。
キムチづくりに欠かせない唐辛子や白菜といった素材の厳選はもちろん、キムチづくりの工程においてとても気を遣っています。
本場韓国ではキムチは家庭ごとに異なり、それぞれに家庭の味が存在するのは有名な話ですよね。
作り方の工程の中で特に大事なのは、塩漬けの塩加減です。また、出汁を焚く際には絶妙なタイミングで火を止めること。
出来上がったキムチの味は唐辛子の辛味及び野菜本来の自然な甘み、そしてタレの出汁の味が後味として残ります。
つまり出汁がおいしくなければ全体の味のバランスが崩れ完璧なキムチにはならないということです。
クムガン食品のキムチは全体のバランスを崩さないよう、キーポイントを理解し忙しいときも余裕があるときも平常心で「真心込めておいしいキムチを造るんや」という心構えを大切に、日々キムチと向き合っています。

■お礼品の内容について
・大根キムチ[1kg]
　　製造地:大阪府和泉市/加工地:大阪府和泉市
　　賞味期限:出荷日+7日


■原材料・成分
唐辛子　大根　にんにく　しょうが　いかの塩辛　アミエビ　ごま　ねぎ　サトウ　塩　コブ　グルタミン酸

■注意事項/その他
※賞味期限は袋のラベルに記載しております。お早めにお召し上がりください。
※時期によっては発送が遅れる可能性がございます。ご了承ください。
※画像はイメージです。
※必ず冷蔵庫で保管してください。
※お届けする容器は時期により変更になる場合がございます。
※こちらのお礼品は在庫がなくなり次第、終了です。


配送種別:冷蔵便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。
■提供事業者：クムガン食品

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