真鯛の火鍋缶詰と日本酒セット

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プロの料理人監修のもと、手作り加工で作ったおつまみ缶詰【愛媛県産の真鯛】と【火鍋ソース】を使って作った【真鯛の火鍋缶詰】と【とんぼ　スパークリング】のセットです。

【愛媛県産の真鯛】
四国には、太平洋や瀬戸内海に面した豊かな海があります。
特に、愛媛県の宇和海は、リアス海岸のため風や波の影響を受け辛く、黒潮が流れ込むため栄養やミネラルが豊富で、魚貝類の養殖に最も適していると言われています。
その宇和海で養殖された真鯛は、臭みが少なく、身が締まり、程よく脂がのった上品な味わいであり、「国内最高級の真鯛」とされています。

【火鍋ソース】
ごま油に唐辛子を始めとした各種香辛料を加えて作った「特製香味油漬け」になります。
香味油は、代表的なものとしてはラー油やバジルオイル、花椒油があります。中国では、調味料や薬味としてよく用いられており、日本でも「食べるラー油」ブームが起きたことは、まだ記憶に新しいかと思います。そんな香味油を、唐辛子やニンニク、オニオン、エビといった香味素材に、醬油などの調味料、さらに辛味の奥に潜む隠し味として昆布茶を加え、辛味と旨みを両立した自社特製ソースです。
また、香味油には、魚介類の生臭い臭いを香味で包み隠してくれる効果があり、臭いが苦手な人でもお食べ頂ける一品となっています。

上記のように、四国の海の幸である【愛媛県産の真鯛】に、【自社特製の火鍋ソース】を合わせて作った特別な1缶となっております。
もちろん、そのままでもお召し上がり頂けますし、一人鍋の味変として召し上がっていただくことも可能です。
お酒を相方に、キャンプやパーティー、一人飲みといった様々なシーンでお楽しみください。
また、缶詰のため製造日から3年間の長期保存可能となります。日本は災害大国であり、自然災害から完全に逃れることはできません。災害用に備蓄しておけば、いざという時の豪華な非常食としてもご使用頂けます。

【とんぼ　スパークリング】
瓶内二次発酵の後、火入れを行い発泡を留めた活性純米にごり酒です。
ライチや柿、洋ナシの様なフレッシュな甘さ、イタリアンパセリやジュニパーベリーのような爽やかな香り。ほんのり感じられる原料由来の蒸米の香り。すっきりとした味わい。

※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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