スープ 美瑛から届いた美味しいスープ じゃがいも かぼちゃ 各3個セット スープ【ジャルダン ポール・ボキューズ 星野シェフ監修】

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【ジャルダン ポール・ボキューズ 星野晃彦シェフ監修】
美瑛野菜のスープ（じゃがいも・かぼちゃ）を各3個セットでお届けします！

■じゃがいものスープ
美瑛産のじゃがいもと玉ねぎの美味しさを生かしたクリーミーなポタージュ。
えぐみが少なく、すっきりとした味わいが特徴の美瑛産じゃがいも「さやか」を主役に。
同じく美瑛産の玉ねぎや、ひらまつ特製のチキンブイヨン、北海道産のバターと生クリームを加えることで、コクがありながらも軽やかな口当たりに仕上げました。
じゃがいもの自然な甘みと、素材同士のやさしいハーモニーを楽しめる、心ほどける一杯です。

■かぼちゃのスープ
美瑛産かぼちゃの美味しさを引き出した濃厚なポタージュ。
昼夜の寒暖差が厳しい美瑛の地で、ゆっくりと育ったかぼちゃは、ぎゅっと凝縮された甘みと旨みが魅力。
そのかぼちゃを蒸し焼きにすることで、さらに自然の甘さを引き出し、皮までまるごと使って、素材の力を余すことなくスープに閉じ込めました。

◆「ジャルダン ポール・ボキューズ」料理長・星野晃彦の想い
北海道のほぼ中央に位置し、「丘のまち」として親しまれる美瑛町。
十勝岳連峰から流れる雪解け水と、昼夜の寒暖差が育む豊かな自然環境が、作物の甘みを引き出し、その味わいに深みを与えています。
四季折々に彩られる美しい丘陵の風景は、まるでヨーロッパの農村を思わせる趣があり、訪れる人々を魅了してやみません。

「ジャルダン ポール・ボキューズ」料理長・星野晃彦は、数年前に訪れた美瑛の雄大な自然と素材の美味しさに心を打たれました。
「この美瑛の味わいを、もっと多くの方に日常の中で楽しんでいただきたい」―そんな想いから、スープとポトフの開発がスタートしました。
星野が目指したのは、「一口で素材の美味しさに出会える味」。
野菜本来の風味を最大限に引き出すため、素材を丸ごと使い、味付けは極力シンプルに。フランス料理の技法と、ひらまつの経験を活かして、素材の魅力をそのまま閉じ込めたスープが完成しました。
すべて無添加で仕上げているため、小さなお子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。

日々の食卓にはもちろん、大切な方への贈り物にも最適な一品です。美瑛の恵みをたっぷりと詰め込んだ、心温まる贈り物をぜひお試しください。

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