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毎日食べても飽きない、心と体が安らぐ味。減農薬・減化学肥料だから環境にも優しい。
JA北新潟では環境保全と、より健康に配慮した農作物の栽培に取り組んでいます。

通常の米栽培で使用される農薬と化学肥料を50％以下にまで軽減しながら、生産性の維持・向上を推進。
農林水産省が定めた適正な安全基準をクリアした、安心して食べられるコシヒカリを育成しています。
北新潟で栽培されるコシヒカリは透き通るようなツヤとふくよかな香り、そしてかむごとに広がる上品な甘みを持つ一級品。
作り手の高い技術によってその品質は維持され、高食味米産出の地として全国にその名を知られています。
この土地と風土が米作りに適していたからです、加治川から流れる鮮烈な雪解け水と、豊潤な大地。鮮やかに移り変わる四季。
今も変わらぬ原風景を残しながら、脈々と米作りが行われています。炊きあがりのつやが違う、みずみずしい、香りがよい、冷めてもおいしいと高い評価を得ています。

また、「今摺米（いまずりまい）」とは、刈り取った米を籾（もみ）の状態で低温貯蔵し、出荷の直前に籾摺りと精米を行うお米のことです。
食べる直前に仕上げることで、抜群の鮮度でお届けできることから、その名が付きました。
空気に触れる時間が短いため酸化しにくく、新米のような新鮮な風味、高い食味と鮮度が保たれるのが特徴です。

◇申込期日：通年

◇消費期限
精米後1ヶ月程度を目安にお召し上がりください。

◇アレルギー：なし

◇提供事業者：北新潟農業協同組合

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