飛騨クラフト ビールバレルリモンチェッロ190ml レモン お酒 酒 リキュール アルコール ビール 森瓦 MM043

決済方法：

ふるなびマネー

クレジットカード

Amazon Pay

PayPay

楽天ペイ

d払い

1. The Story of Barrel（樽の物語）
日本国内で3つの酒を育てた、稀有な樽。
この樽には、日本の酒造りの歴史が刻まれています。
旅の始まりは、「国産ワイン」の熟成樽として。その後、同じく国内の醸造所で「クラフトビール」を寝かせ、最後にこのリモンチェッロへと辿り着きました。
海を渡ることなく、日本の風土の中で職人から職人へと受け継がれてきたこの古樽。
繊細な国産ワインの記憶と、熱意あるクラフトビールの魂。3つの異なる酒が、日本の地で交錯した、まさに「純国産」の複雑味をお届けします。

2. Tasting Note（味わいの特徴）
※ご注意：本製品は「甘い」カクテル用リキュールではありません。
• 【複雑な渋み - Complex Astringency】
最大の特徴は、レモンの皮由来のペクチンと、樽由来の成分が織りなす「渋み（収斂味）」です。
国産ワイン樽特有の繊細なタンニンと、ビール由来の香ばしさが、レモンの苦味と幾層にも重なり合っています。単なる苦味ではなく、ボディ（厚み）を形成する重要な要素として、この渋みをお楽しみください。
• 【甘さ控えめ - Dry & Aged】
糖度は極限まで抑えられ、非常にドライな仕上がりです。フレッシュな果実味は熟成により姿を消し、代わりに枯れたような、しかし奥深い熟成香が漂います。
• 【正体不明の余韻 - Mysterious Finish】
口に含んだ瞬間はレモンですが、中盤からフィニッシュにかけて、ふとワインのような果実味が見え隠れしたり、ビールのモルト感が顔を出したりします。その捉えどころのない変化こそが、このボトルの真価です。

3. Recommendation（推奨する楽しみ方）
正解のない味を探す、知的な夜に。
• ストレート / トワイスアップ
氷を入れず、常温のストレートで舌の上で転がすか、少量の常温の水で割る（トワイスアップ）ことで、隠れていたワインやビールの香りが開きやすくなります。
• ペアリング
複雑な発酵のニュアンスを持つため、ウォッシュチーズや、レバーパテ、ドライサラミなど、癖と旨味の強い発酵食品と互角に渡り合います。和の珍味とも好相性です。

■製造・加工地
岐阜県高山市

■製造会社
有限会社森瓦店／飛騨クラフト

■事業者紹介
飛騨クラフトは飛騨高山で創業75年の歴史を持つ屋根総合専門店「有限会社森瓦店」が2022年からスタートしたリキュール製造所です。
「つくり手がワクワクしなくちゃ、おいしくならない」を信念に、唯一無二の味わいを生み出すことを目指しています。
「どうしたら売れるか」ではなく、「どうしたら本当においしくなるのか」を追求し、常識にとらわれない発想で、これまでにない味を創造します。
大胆な発想と、一つ一つの工程を丁寧に積み重ね、旬の果実の持つ力を最大限に活かしたものづくりを大切にしています。

事業者名：飛騨クラフト
連絡先：0577-33-0018 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

ワンストップ特例オンライン申請
対応サービス一覧

• ふるなびワンストップ e申請
• ふるまど
• 自治体マイページ

ふるなびマイページで申請できるのは「ふるなびワンストップ e申請」です。
申請サービスの概要はワンストップ特例オンライン申請サービスのご案内をご覧ください。