＜2026年発冬発送＞枯露柿　12個入り ALPFN007

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山梨県の澄んだ空気と寒暖差のある気候が育てた
果実の芸術ともいえる「甲州名産　枯露柿」

選び抜かれた完熟の柿をひとつひとつ丁寧に皮剥きし
冬の冷たい風と自然の力でじっくりと時間をかけて干し上げました。
時間とともに水分が抜け、果実の甘みが凝縮されていきます。
外はしっとり、中はとろけるような食感。
そして表面にはうっすらと浮かぶ白い粉「柿霜（しそう）」は
柿の糖分が自然に結晶化したもの。
熟練の技で仕上げた証です。

ひとつひとつ丹精込めて仕上げた枯露柿を
見た目にも華やかな12個入りの上品な化粧箱に詰めました。
お歳暮・お年賀などの贈答用に最適です。

【産地】
山梨県南アルプス市

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。
開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めに召し上がりください。

【賞味期限】
製造日より1ヶ月（賞味期限印字あり）

【注意事項】
・柿の種類について
当農園では、大和百目・甲州百目の柿を加工してあんぽ柿にしております。収穫時期により柿の種類が異なるため、注文時に柿の種類を選択することはできません。
・黒い斑点について
表面に黒い斑点がみられることがありますが、これは「タンニン」や「タンニン鉄」による変色であり、カビではございません。人体にも害はございませんので、ご安心ください。
・白い粉（柿霜）について
表面に白っぽい粉が見られることがありますが、これは「柿霜（しそう）」、すなわち当分が結晶化したものです。甘さの証ともいわれます。
・保存環境にご注意ください
あんぽ柿は比較的水分を残して仕上げているため、保存性が弱めです。保存中に表面の粉が溶けてベタベタした状態になることがあります。（産地では「もどり」と呼ばれます。）そのような状態になるとカビが発生しやすくなりますので、できるだけ早めにお召し上がりください。

・冷凍保存について
長期保存する場合は、冷凍保存をおすすめします。冷凍する際は、乾燥剤を取り除いてから密閉袋に入れ、冷凍庫で保存してください。お召し上がりの際は、冷蔵庫で半日ほどで自然解凍していただくと、しっかりとした食感と自然な甘みをお楽しみいただけます。
※冷凍・解凍の温度差によって乾燥剤が破損するおそれがあります。食品の安全のため、乾燥剤は冷凍時には使用しないようにお願い致します。
※急速に解凍すると水分が抜けやすく、食感が酢子なわれる場合があります。
※再冷凍を繰り返すと品質が劣化することがありますのでご注意ください。

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