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一頭にわずか1キロぐらいしか取れない希少部位です。
米俵みたいな形をしていることでタワラと呼ぶようになりました。

煮込むと非常に柔らかくすごく濃厚な肉の旨味をを引き出してくれます。
タワラを薄くスライスすると、まるでタンを食べているかのような錯覚をしてしまうぐらい非常に美味しいです。
ご家庭でフライパンでさっと炒め塩胡椒でお召し上がりください。

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瀬古食品(有)

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