【 柳刃包丁18cm 】 土佐打ち 鍛造包丁

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刺身を引く事に特化した専用の包丁です
　鋼と鉄を合わせて鍛造し、１本１本鍛冶職人が手造りで生み出す包丁です。
ワンランク上の鋼を使用しておりますので、より切れと刃持ちが良く仕上げております。
　制作工程の最後は、手研ぎにて丹念に仕上げております。
伝統技法で造り上げた鍛冶職人の逸品を、須崎からお届け致します。
　
＊柄は腐りにくい胡桃を使用しております。
　サイズ 柄元から18cm 柄胡桃

日本三大刃物、土佐打刃物。
伝統工芸士「土佐の匠」の認定を受けた職人が一つ一つ手作りで完成させています。

日本三大刃物、土佐打刃物、400年の土佐打刃物の伝統技法を受け継ぎ、鍛造にこだわる包丁専門工房「迫田刃物（さこだはもの）」の包丁です。独自に高めてきた鍛造技法は、鋼の質を損なわずより高い品質の刃物を造るため、火造り（原型作成）、焼入れ、焼き戻し等の温度管理を徹底、常により良い製品造りを目指しています。
他の量産品との違いを是非お確かめ下さい。


提供:迫田刃物
返礼品コード:SD019

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