H20-23 濃州正宗作 鋼和包丁 出刃包丁(専用砥石+研ぎ方DVD付き)【飛騨美濃すぐれもの認定】
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百貨店、専門店のバイヤーやメディア関係者による審査を経て選ばれる「飛騨・美濃すぐれもの」に認定された、岐阜県を代表する県産品の包丁。
日本でも有数の刃物の町、岐阜県関市で造っております。
刃には高炭素刃物鋼(はがね)を用いた、昔ながらの伝統的な包丁。
伝統的なはがねの包丁はステンレス製の包丁とは切れ味が一味違いますが、さびやすいのでご使用後は乾いた布を用いて水気をしっかりとふき取り、保管の際もご注意ください。
研ぎなどメンテナンスをしっかり行えば、何十年も愛用して頂けます。
ハンドルは握った感触が柔らかく、手に馴染みやすい天然木を用いています。
毎月19日に佐竹産業が行っている包丁砥ぎ方教室で使用している「包丁の砥ぎ方DVD」と「専用砥石」をつけております。
【注意事項】
ハガネ製の包丁です。
ステンレス製とは違い、切れ味が良い反面、さびやすいのでご使用後はしっかりと洗浄し乾いた布を用いて水気をしっかりと拭き取り保管してください。
長期間使用されない場合は油などを塗って保管してください。
さびに対する修理、交換対応はできかねます。予め、ご了承ください。
提供元:株式会社佐竹産業
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研ぎ器/シャープナー/砥ぎ器/研ぎ石/包丁研ぎ/砥石
容量 | 配送 | |
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出刃包丁×1 【サイズ】全長:約28cm、刃渡り:約15cm 【重さ】約175g 【素材】 ・刃:高炭素刃物鋼(はがね) ・柄:天然木 |
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レビュー
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総合評価:5.0
(全1件のレビュー)
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釣ってきた魚を捌く包丁を探していました。やはり刃物といえば関、ということでこちらを選んでみました。今までステンレスの洋包丁で何とかやっていましたが、こちらの包丁は使いやすく切れ味がとてもよいです。砥石 ... 続きを読む
2022年03月21日 京都府在住
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