シェフもおすすめ「日本で一番おいしい豚肉!」★いばり仔豚★4種の部位・各300g<ロース・バラ・もも・カタ>詰め合わせ♪フレッシュ豚肉しゃぶしゃぶ1.2kgコース
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【配送不可:沖縄・離島】
お届けするのは、4種類の部位(ロース・バラ・もも・カタ)をしゃぶしゃぶ用に極薄切りにスライスした豚肉です。
1989年に南三陸町志津川の惣内山(そうないさん)の中腹に開設した豚牧場、エル・コルティッホ・ソーナイは、夫婦で営む牧場です。
2ヘクタールの山の斜面の放牧場には、豚が豚らしく生きる姿があります。歩き、走り、日向ぼっこ、鼻で土をほじくり返したりと。
『いばり仔豚』は「日本一うまい豚肉!」とシェフに言わしめます。
南青山フレンチのレストランL'EAU(ロー)清水崇充シェフ
「脂がおいしい豚肉はけっこう食べたことがありますが、肉の味わいがある豚肉はなく、日本の豚はどれを食べても同じだなという印象でしたが、いばり仔豚は味に奥行きがある。色んな味がします。日本一おいしい豚肉です。」
横浜市青葉区イタリアンレストランIL BOCCIOLO(イル・ボッチョーロ)関口芳康シェフ
「いばり仔豚をはじめて食べた時、すごくおいしかった。スタッフの全会一致でメニューにすることが決まりました。脂がすごく甘くておいしい。味がやさしい。赤身にサシが入っている豚肉は初めて見ました。」
宮城県仙台市に中華料理レストラン楽・食・健・美−KUROMORI−黒森洋司シェフ
「いばり仔豚は、脂身もさることながら、肉がすごい。いろんな味がある。焼いても良いが、煮るとさらに味がでる。今時にない豚の風味がある。」
『放牧』×『自家製・発酵飼料』
放牧でからだは頑丈に、自家製・発酵飼料で健康に。アルコール発酵させた発酵飼料を食べると腸内細菌は正常にたもたれ、肉にはサシが。脂身は甘くなります。
『いばり仔豚』は仔豚から育てる一貫生産。
健康な親豚、父豚1頭、母豚8頭から年間150頭ほどの仔豚が生まれます。
ストレスのない恵まれた環境で育つため、薬も不要です。危険な抗生剤、ワクチンも不使用。
【注意書き】
※画像はイメージです。
※こちらは消費期限発送日含め3日のお品です。
※発送は月2回(第2.4木曜日)です。
※ご入金確認後約1か月~1か月半程度でのお届になる場合があります。
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※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※商品コード: 52330069
アレルギー表示:あり
事業者:エル・コルティッホ・ソーナイ
容量 | 配送 | |
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ロース、バラ、モモ、カタ・・・それぞれ300gスライス 合計1.2kg |
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レビュー
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総合評価:5.0
(全1件のレビュー)
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脂身はとても甘く、全く臭みが無くて美味しかったです。
ただ少しスライスが薄すぎるのか、肉を1枚ずつはがすことが困難で、2~3枚重ねた状態で、しゃぶしゃぶしました。お肉が柔らかいので、それでも大変美味 ... 続きを読む2023年01月24日 宮城県在住
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