H32-23 兼常作 鎚目VG-1 黒合板柄 剣型包丁 180mm（KC-945） ～よく切れる ステンレス 職人業 職人魂 関の刃物 海外でも人気～

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よく切れ錆びにも強いステンレス鋼VG-1、鎚目磨きの表情が美しい人気のシリーズです。

よく切れサビにも強いステンレス鋼VG-1を挟み込んだ三層鋼。
鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。
熟練の職人による研ぎで非常によく切れます。

鎚目は風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。
ハンドル材は丈夫で耐水性もある高品質な積層強化木（合板材）を使用しステンレスの口金付き。
丁寧に磨き上げられた美しい仕上りです。
落ち着きがあって人気の黒合板です。

剣型包丁は適度な刃渡りと尖った切先でスリムなシルエットがスマートで人気があります。
三徳型と同様に汎用性の高い万能型なスタイルです。
信頼の日本製、岐阜県関市産。


提供元：株式会社北正

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