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  • 【数量限定】紅梅漬(甘梅漬け)280g<池田町観光協会>【長野県池田町】
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【数量限定】紅梅漬(甘梅漬け)280g<池田町観光協会>【長野県池田町】

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〇池田町の「紅梅漬」とは
池田町の梅を活かした特産品開発を続けて30数年。
始めた頃は梅の生産農家もたくさんありましたが、今では数えるほどになってしまいました。
その様な状況でも、伝統の技を引き継ぎながら新たな加工方法に挑戦して、素材の魅力を引き出そうと日々努力しています。
その取り組みが認められ、「北アルプス山麓ブランド品第1号」として認定されました。
梅、シソの生産者の減少や高齢化など課題も沢山ありますが、町や地域の皆様方のご協力を得て、おいしい「紅梅漬」を造り続けています。

〇こだわり
池田町で採れる「白加賀」という種類の梅を、アントシアニンたっぷりの赤シソと一緒に大きな「カメ」に漬け込みます。
ひとつひとつ丁寧に3日かけて手作業で漬け、10℃の冷暗所に保管して、おいしく育っていくのを待ちます。
漬け込んだ梅はほんのり甘く、パリッパリッとした食感に仕上がり色合いもシソのみの色とは思えないほどきれいな色に染まります。
お茶うけやお酒のつまみにピッタリ。一度食べたらやみつきになる逸品です。
           
〇紅梅漬を使ったアレンジ料理
・ごはん・おにぎり・ちらし寿司(シソも一緒に刻んで混ぜて)
・里芋の梅コロッケ
・クルミで白和え(相性抜群)
・野菜サラダのアクセント
・漬け汁を使って梅ゼリー(刻んだ梅を入れても美味しい)
・炭酸割ジュース

〇お客様の声
・初めて食べた時は、梅がほんのり甘くてパリパリしていてびっくり!くせになりそうです。
・懐かしい味です!自分で漬けるのは大変。新しい梅漬け楽しみにしています。
・手土産に持っていくとめずらしいと、とても喜ばれます。

提供元:池田町観光協会

容量 配送
■内容量/原産地
1袋(280g)
※梅の粒に多少の大小があります
原産地:(梅・シソ:長野県池田町産、調味料:国産)

■原材料
梅、しそ、漬原材料(砂糖、塩、焼酎、酢)

■賞味期限
製造から6ヶ月(要冷蔵)
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期
  • ギフト
  • のし
入金確認から1~2ヶ月以内

長野県池田町の寄附要項

寄附金額に応じて返礼品が選べます。
また、合計が寄附金額の範囲内であれば最大10点の返礼品を組み合わせることができます。

【組み合わせでのお申込み例】
寄附金額10,000円 10,000円コースより1つ
寄附金額30,000円 20,000円コースより1つ+10,000円コースより1つ
寄附金額50,000円 20,000円コースより2つ+10,000円コースより1つ など

レビュー

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評価

総合評価:5.0
(全1件のレビュー)

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  • 評価

    ご飯のお供の梅干しとは違っていて、どちらかと言うと
    梅菓子のようなお茶うけとしてあとを引く
    梅干しです。食感が非常に良く、気付いたら止まらなく
    なっています。あっという間に食べてしまうので
    ... 続きを読む

    2022年04月02日 鹿児島県在住

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