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島らっきょう（500g）
...寄附金額：10,000
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【島らっきょう】は、沖縄で古くから作られてきたラッキョウの一種です。
生のまま調理、塩漬けや天ぷらなどで食べるのが一般的です。
一般的なラッキョウよりも香りがとても強く、ピリッとした辛さがあるのが特徴です。
宮古島の恵みを存分に浴びた島らっきょう。
収穫後は即洗浄し、一粒一粒丁寧に手作業で皮むきを行い、真空パック詰めしています。
鮮度抜群でご賞味いただけます。
▼おすすめレシピ▼
＜島らっきょうの塩漬け＞
＊＊材料＊＊
島らっきょう
塩（らっきょうの重さに対して2％の重量）
鰹節（お好みで）
＊＊作り方＊＊
(1)下ごしらえをした島らっきょうを塩もみして30分置く。
(2)鰹節をふりかけ、お好みで醤油をかける。
※もむ塩が多かった場合は、水に浸せば塩抜きできます。
＜島らっきょうのてんぷら＞
＊＊材料＊＊
島らっきょう 10本程度
薄力粉 70ｇ
卵 1個
冷水 100ml
揚げ油 適量
塩（添え用）
＊＊作り方＊＊
(1)ボウルに溶き卵、水を入れ混ぜる。薄力粉も加えさっくりと混ぜる。
(2)鍋に揚げ油を入れて、180度に熱し、(1)に島らっきょうをつけ上げる。
＜島らっきょうと豆腐のチャンプルー＞
＊＊材料＊＊
島らっきょう 100ｇ
木綿豆腐 1/2丁
豚肉 100ｇ
卵 1個
炒め用油 適量
塩コショウ 適量
だしの素 5g
＊＊作り方＊＊
(1)熱したフライパンに油をひき、キッチンペーパーで水気を取った木綿豆腐を、両面に焼き色がつくまで炒め、お皿に取る。
(2)熱したフライパンに油をひき、島らっきょうを1～2分程度炒め、豚肉と塩コショウを加え炒める。
(3)島らっきょうと豚肉に火が通ったら、木綿豆腐とだしの素を加え全体をなじませる。
(4)最後の溶き卵を回し入れ、お好みの固さになったら火を止めて器に盛り付けたら完成♪
◆重要◆
年中の収穫が可能ですが、台風等の影響により収穫・発送の時期が変動する場合がございます
【 生産地：宮古島市、多良間村 ／ 製造地：宮古島市 】
※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（皆愛野菜工房：0980-74-7477）までお願いします
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 500g 【賞味期限】 冷蔵にて約2週間 |
|
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：5.0
（全4件のレビュー）
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綺麗に処理してあるので、すぐに使えてとても便利です。
おまけに真空パックしてあるので、届いてから塩漬けするまでの日持ちもよくて重宝しています。記載してある量の塩をまぶしてジプロックで保存しています。 ... 続きを読む2022年08月16日 広島県在住
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写真でみて、とても美味しそうだったので、申し込みしました。とても楽しみです。これからもがんばってくださいね。長くふるさと納税の商品として維持お願いいたします。また、リピートして申し込みたいと思います。
2022年08月11日 愛知県在住
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寄付後長らく待つことなく返礼品が届きました。島らっきょうは大好きで毎年いただいています。こちらはコスパがよく毎年寄付しています。ビールのつまみには最高です。毎晩食すのが楽しみになります。なくなり次第ま ... 続きを読む
2022年08月01日 東京都在住
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2週間ほどで届きました。
シャキシャキしていて、味は問題なしに美味しいです！
下処理もしてあるので、そのまま調理できて便利です。ひとまず塩漬けしかしてないですが、チャンプルーやてんぷらもやってみた ... 続きを読む2022年08月01日 東京都在住
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