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北海道

北海道白糠町

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白糠酪恵舎チーズセット【3種類×2組】

寄附金額:10,000

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※毎月初めに在庫を供給しておりますので、
品切れの場合は月初までお待ちください。
状況により月の途中に補充される場合もございます。

地元の生乳を地産地消すべく元道庁職員が立ち上げた
イタリアンチーズ工房
「白糠酪恵舎(しらぬからくけいしゃ)」
によるこだわりのチーズ。
白糠によく似た気候の北イタリアで修行に励み、
新たな乳食文化を広げるべく
「食べた人が幸せな気持ちになれるチーズ」
を日々生産しています。

【スカモルツァ】
「モッツァレッラ」を1日風乾させて、
数日間だけ熟成したチーズです。
ストリングチーズにも似た食感にミルクの香りが
ほのかに残ります。
そのまま食べても美味しくお召しあがりいただけます。
熱を加えるとよく溶けて、糸を引きます。
「モッツァレッラ」に比べると
しっかりと塩味をつけています。

【トーマ・シラヌカ】
北イタリア・ピエモンテの熟成タイプ、
「トーマ・ピエモンテーゼ」
の全乳・小サイズの製法で作ります。
白糠で作るとトーマ・シラヌカ。
イタリアサルッツォにある
カゼイフィチォサンマルティーノ
でその製法を学びました。
柔らかく食べやすく、
野菜との相性が良いチーズです。
後味にミルキーさが残ります。
前日のホエーをスターターに使うことで
独特な風味がでます。

【ロビオーラ】
酪恵舎チーズ、初のウオッシュタイプ「ロビオーラ」。
この名前はイタリア語「ロビオーリ=赤くなる」
からつけられ、熟成が進むにつれ、
表面が赤くなってきます。
塩水で2日おきに表面を洗って熟成したチーズです。
表面のオレンジ色はリネンス菌
という細菌がつくことで現れる色です。
このリネンス菌は枯草菌の一種で
納豆菌と同じ仲間です。
そのためチーズは独特の匂いと
むちっとした柔らかさが出ます。
しっかりと塩味をつけています。

【豊かさ育むチーズ物語】
http://rakukeisya.jp/monogatari/
↑白糠酪恵舎の特設サイトができました!↑
チーズ職人による、
チーズ作りを通して伝えたい想いが綴られています。
是非ご覧ください!


※画像はイメージです。
※現在、出荷までお申し込みから2ヶ月程度の
お時間をいただいております。
※日時指定・曜日指定等はできません。
あらかじめご了承ください。

容量 配送
スカモルツァ〔ソフトタイプ〕85g
トーマ・シラヌカ〔セミハードタイプ)100g
ロビオーラ〔ウォッシュタイプ〕100g
各2個
60日以内に発送いたします。

北海道白糠町の寄附要項

寄附金額に応じて返礼品が選べます。
また、合計が寄附金額の範囲内であれば最大10点の返礼品を組み合わせることができます。

【組み合わせでのお申込み例】
寄附金額10,000円 10,000円コースより1つ
寄附金額30,000円 20,000円コースより1つ+10,000円コースより1つ
寄附金額50,000円 20,000円コースより2つ+10,000円コースより1つ など

【年内お届け保証と書類の郵送について】

【お礼の品の年内お届け保証について】
お礼の品・お支払方法によって、年内お届け保証の最終入金日が異なります。

下記の4つの場合
■北海道海鮮紀行いくら(醤油味)【1kg】
■北海道海鮮紀行いくら(醤油味)【500g】
■いくら醤油漬(鮭卵)【500g】
■いくら醤油漬(鱒卵)【500g】
→郵便振替の場合:12月13日(金)までにご入金ください
→銀行振込の場合:12月13日(金)15時までにご入金ください(※ATMの場合は、12月19日(木)15時までにご入金ください)
→クレジットカードの場合:12月22日(日)までにご入金ください
※12月発送分の日付指定、のし対応はいたしておりません。

上記の4つと「定期便」「チーズセット」「えぞシカ肉セット」「東和食品のお礼の品」その他一部のお礼の品以外の場合
→郵便振替の場合:12月4日(水)までにご入金ください
→銀行振込の場合:12月4日(水)15時までにご入金ください(※ATMの場合は、12月10日(火)15時までにご入金ください)
→クレジットカードの場合:12月11日(水)までにご入金ください


【年末年始のワンストップ特例申請書の郵送について】
ワンストップ(寄附金税額控除に係る申告)特例申請書の郵送をご希望の方は、下記の日時までにご入金ください。
→郵便振替の場合:12月23日(月)までにご入金ください
→銀行振込の場合:12月23日(月)14時までにご入金ください(※ATMの場合は、12月27日(金)14時までにご入金ください)
→クレジットカードの場合:12月31日(火)までにご入金ください

ワンストップ特例申請書は、お申込の際に希望された方全員に送付いたします。
○年内の最終発送は、12月29日までにご入金確認が取れたものを12月31日に発送いたします。
○それ以降にご入金確認がとれたものにつきましては、1月4日~5日に発送いたします。
※申請書は令和2年1月10日までにご返送ください。
※申請書提出の際は個人番号を確認する書類と顔写真付きの身分証明書の添付が必要となります。
 詳しくは、送付時の案内をご覧ください。
【送付先】
〒849-8790
佐賀北郵便局
私書箱第6号
白糠町役場ふるさと納税推進係宛
  • 白糠酪恵舎チーズセット【3種類×2組】
  • 白糠酪恵舎チーズセット【3種類×2組】
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レビュー

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評価

総合評価:4.4
(全19件のレビュー)

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  • 評価

    チーズ好きな子供の為に申し込みました。
    「スカモルツァ」を子どもは喜んで食べました。「トーマ・シラヌカ」は届いてしばらくたった時のが良く食べました。2つずつ入っているのがいいですね。
    大人の晩酌に
    ... 続きを読む

    2019年11月03日 愛知県在住

  • 評価

    申し込みをして52日目に待ちに待ったチーズが届いた!
    「要冷蔵」で発泡スチロールの容器に入っていたが、容器に破損15×5cm大の穴が空いており、ビニールテープで補強してあった。
    運送会社到着時には
    ... 続きを読む

    2019年10月10日 東京都在住

  • 評価

    茹でたじゃがいもやフランスパンにのせて、チーズが溶けるまでオーブンで焼いて頂くと、モチっとした食感プラスミルクの風味が出て最高でした!また寄付させて頂きたいと思います。この度は、良い品を届けて頂き、ど ... 続きを読む

    2019年10月07日 大阪府在住

  • 評価

    頼んでから2か月ほどで届きました。
    思ったより小さいかな?と感じましたが、味がしっかりしていて、この位の良でちょうどよかったです。
    モッツアレラは、あっさりしていて、子供でもいただけます。
    ロビ
    ... 続きを読む

    2019年10月06日 神奈川県在住

  • 評価

    明太子と 数の子は 早く着いて 美味しかったです 早く着かないかな (未着 チーズ です
    楽しみに待ってます
    明太子と 数の子は 早く着いて 美味しかったです 早く着かないかな (未着 チーズ で
    ... 続きを読む

    2019年10月05日 東京都在住

寄附者からの応援メッセージ

18

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  • 友人がいます。 高齢化が進んでいるとか。 住みやすい街になる様願っています

    2019年10月12日 20時12分 埼玉県在住

  • 寄付金が白糠町の役に立てばいいと思います。

    2019年09月15日 17時15分 大阪府在住

  • 有効に使ってください

    2019年09月01日 23時37分 大阪府在住

  • 貴乃花さんが応援してる白糠町を、私達ファンも是非応援させて下さいね。

    2019年08月27日 23時15分 大阪府在住

  • 白糠町の自然が好きです。応援します。

    2019年08月21日 11時26分 東京都在住

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