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北海道白糠町

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【緊急支援品】白糠酪恵舎チーズセット【3種類×2組】

寄附金額:10,000

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【ふるなび事業者支援品】
新型コロナウイルスの感染拡大を受け、
本来予定していた販路が無くなる等、大きな影響を受けています。
ふるさと納税でのご支援・ご協力をお願いいたします。
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新型コロナウイルスの感染拡大による飲食店の休業により、チーズの原料である生乳の需要が激減しております。
4月下旬から6月中旬は生乳の生産量が最も多くなる時期ですが、廃棄も目前という厳しい状況です。
今般、生乳の消費のため、いつもよりも多くチーズセットをご用意いただきました。
この機会にチーズセットのお申込というかたちで、白糠酪恵舎や酪農家の方々を応援していただけますと幸いです。
なお、白糠酪恵舎のチーズセットは、毎月初めに在庫を供給いただいておりますが、大変人気があり、月の半ばに品切れしてしまうこともございますことを予めご了承ください。
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※毎月初めに在庫を供給しておりますので、
品切れの場合は月初までお待ちください。
状況により月の途中に補充される場合もございます。

地元の生乳を地産地消すべく元道庁職員が立ち上げた
イタリアンチーズ工房
「白糠酪恵舎(しらぬからくけいしゃ)」
によるこだわりのチーズ。
白糠によく似た気候の北イタリアで修行に励み、
新たな乳食文化を広げるべく
「食べた人が幸せな気持ちになれるチーズ」
を日々生産しています。

【スカモルツァ】
「モッツァレッラ」を1日風乾させて、
数日間だけ熟成したチーズです。
ストリングチーズにも似た食感にミルクの香りが
ほのかに残ります。
そのまま食べても美味しくお召しあがりいただけます。
熱を加えるとよく溶けて、糸を引きます。
「モッツァレッラ」に比べると
しっかりと塩味をつけています。

【トーマ・シラヌカ】
北イタリア・ピエモンテの熟成タイプ、
「トーマ・ピエモンテーゼ」
の全乳・小サイズの製法で作ります。
白糠で作るとトーマ・シラヌカ。
イタリアサルッツォにある
カゼイフィチォサンマルティーノ
でその製法を学びました。
柔らかく食べやすく、
野菜との相性が良いチーズです。
後味にミルキーさが残ります。
前日のホエーをスターターに使うことで
独特な風味がでます。

【ロビオーラ】
酪恵舎チーズ、初のウオッシュタイプ「ロビオーラ」。
この名前はイタリア語「ロビオーリ=赤くなる」
からつけられ、熟成が進むにつれ、
表面が赤くなってきます。
塩水で2日おきに表面を洗って熟成したチーズです。
表面のオレンジ色はリネンス菌
という細菌がつくことで現れる色です。
このリネンス菌は枯草菌の一種で
納豆菌と同じ仲間です。
そのためチーズは独特の匂いと
むちっとした柔らかさが出ます。
しっかりと塩味をつけています。

【豊かさ育むチーズ物語】
http://rakukeisya.jp/monogatari/
↑白糠酪恵舎の特設サイトができました!↑
チーズ職人による、
チーズ作りを通して伝えたい想いが綴られています。
是非ご覧ください!


※画像はイメージです。
※現在、出荷までお申し込みから2ヶ月程度の
お時間をいただいております。
※日時指定・曜日指定等はできません。
あらかじめご了承ください。

容量 配送
スカモルツァ〔ソフトタイプ〕85g
トーマ・シラヌカ〔セミハードタイプ)100g
ロビオーラ〔ウォッシュタイプ〕100g
各2個

スカモルツァの賞味期限が20日と短くなっておりますので、ご不在等でお受け取りできないことのないようお願い申し上げます。
不在日等ある場合は、備考にて予めお知らせください。
※ご入金確認後、60営業日以内にお届けします。

北海道白糠町の寄附要項

寄附金額に応じて返礼品が選べます。
また、合計が寄附金額の範囲内であれば最大10点の返礼品を組み合わせることができます。

【組み合わせでのお申込み例】
寄附金額10,000円 10,000円コースより1つ
寄附金額30,000円 20,000円コースより1つ+10,000円コースより1つ
寄附金額50,000円 20,000円コースより2つ+10,000円コースより1つ など

白糠町からのご案内

【新型コロナウイルスについて】
■国では「食品そのものにより新型コロナウイルス感染症に感染したとされる報告はない」と公表しています。
■生産者は衛生管理基準に沿った製造を行っておりますのでご安心ください。
■ご心配な場合は納期の指定および納期の変更を承っておりますのでご利用ください。

【お礼の品のお届けについて】
配送期日は、あくまで目安です。
同日にお申込いただいた場合でも、発送の準備の状況により、別々に配送される場合がございます。

【寄附金受領証明書について】
「寄附金受領証明書」が届いていないとの連絡を多く受けますが、本町からの「寄附金受領証明書」は、圧着ハガキでお送りしておりますので、今一度ご確認ください。なお、「ワンストップ特例申請書」をご希望の方には、A4版の「寄附金受領証明書」を同封しております。

【ワンストップ特例申請書について】
ワンストップ特例申請書は、希望されたかたのみに寄附金受領証明書とともにお送りしています。
ワンストップ特例申請書、寄附金受領証明書とも、お申込後(ご入金後)3週間程度で到着するようにお送りしています。
ご自身でワンストップ特例申請書をお送りされたかたへも、本町からは一律にワンストップ特例申請書をお送りしていますので、その場合は本町からお送りしたものは破棄してください。
ワンストップ特例申請書は、予めご寄附者様の情報を印字してお送りしていますので、申請される場合は、内容の確認と(誤りがあればそこに訂正してください)、チェック箇所へのチェックの記入と、押印、マイナンバー関係の書類を添えて、同封の返信用封筒でお送りください。
ワンストップ特例申請書受付書は郵送での返送はおこなっていなく、申請時のメールアドレス宛にご連絡しています。
そこから同受付書をダウンロードすることができます。
メールアドレスのないかたは、郵送しますのでご連絡ください。

[送付先]
〒849-8790
佐賀北郵便局
私書箱第6号
白糠町役場ふるさと納税推進係宛
※本町の業務委託先です。
  • 【緊急支援品】白糠酪恵舎チーズセット【3種類×2組】
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レビュー

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評価

総合評価:4.4
(全25件のレビュー)

レビューを表示する
  • 評価

    チーズが大好きで常に上位に上がってきているので寄付することにしました。とても人気の商品で到着までに時間はかかりますがその分とても美味しいです。とにかくワインにも合うしとても美味しい。量も多いのでとって ... 続きを読む

    2020年06月06日 滋賀県在住

  • 評価

    スムーズに返礼品も寄付証明書も届きました。冷蔵商品ですが問題なかったです。現在大変な情勢下で困難なこともあるかと存じますが、どうか自治体の発展をお祈りしております。これからもがんばってください。応援し ... 続きを読む

    2020年06月05日 東京都在住

  • 評価

    希少なチーズということでとても楽しみでした。実際食べやすく、サイズもちょうど食べきりくらいです。パスタに混ぜたり、カプレーゼにしたりといい感じです。月の前半でないと申し込みできないようなので量産できる ... 続きを読む

    2020年06月02日 香川県在住

  • 評価

    到着までだいぶ待ちましたがそれだけの価値はあると思います。
    まだ2種類しか食べてませんが、チーズ博士の娘曰く、「日本のチーズも随分美味しくなったね。」でした。日持ちの短い方からいただいていますがハー
    ... 続きを読む

    2020年05月02日 福岡県在住

  • 評価

    なかなかスーパーでは出会えないような 生に近いクリーミーなチーズで、とても美味しく ぜひリピートしたいと思います。 お酒に合わせやすい少しくさみのあるチーズも大人の味で 色々な楽しみ方ができるチーズセ ... 続きを読む

    2020年01月13日 東京都在住

寄附者からの応援メッセージ

24

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  • 頑張ってください。日本の乳業をよろしくおねがいします。

    2020年05月04日 09時56分 東京都在住

  • コロナで大変だと思いますが、頑張ってください。

    2020年05月01日 00時24分 宮崎県在住

  • 応援しています。

    2020年04月11日 18時07分 東京都在住

  • 特に子供と私がチーズ大好きです!これからもおいしいチーズ作り、応援しています!!

    2020年03月17日 15時15分 大阪府在住

  • 白糠町には美味しいものがたくさんありますね。 これからもどんどん美味しいものをご提供ください。 消費者として応援します!

    2020年03月09日 17時11分 広島県在住

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