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低塩熟成製法干物 のどぐろ一夜干し 2枚【合計250g のどぐろ干物 無添加 天日塩 島根県産 大田市 魚介類 魚 高級魚 ノドグロ アカムツ あかむつ 干物 新鮮 冷凍 真空パック 産地直送】
...寄附金額：10,000
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島根県沖で漁獲されたのどぐろを買付から製造まで自社一貫体制で行うことで、原料の状態によって漬込みや乾燥時間を調節し品質を一定に保っています。
天日塩のみを使用し化学調味料や着色料は一切使用しておりませんので、お子様やご年配の方でも安心して召し上がってもらえる品です。
《こだわりポイント》
〇低塩熟成製法、低塩度の冷水に魚をじっくり一昼夜漬込みます。このゆっくりとした時間が魚の芯までやさしい塩味を浸透させ、旨味の熟成をうながします。
〇化学調味料・着色料不使用
〇天日塩のみを使用、新鮮な原料を使用しているからこそ余計な味付けはせずに魚本来の旨味を活かした商品が出来上がります。
《食べ方やレシピ》
魚本来の旨味を活かすには素焼きで召し上がっていただくのがおすすめです。冷凍のままの干物を火にかけて下さい。（ただし魚体が100ｇ以上の大きなサイズは冷蔵庫で半解凍してから火にかけて下さい。）
▼魚焼きグリルを使用
1.クッキングホイルの上に皮面を下に乗せる
2.弱火～中火で焼く
3.皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く炙る
▼ホットプレート・フライパンを使用
1.クッキングホイルの上に皮面を下に乗せる
2.フタをして強火～中火で焼く。
3.皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く炙る
《生産者の想い》
「良い干物は良い原料から」をモットーに漁港のすぐ隣に加工場を置く、創業70年の会社です。島根県沖で獲れた鮮度の良い魚を原料に一夜干や珍味・塩蔵品等の加工品を製造しています。
「おおだ一日漁推進協同組合」を立ち上げ、魚食普及や産地の特徴的な漁業形態のブランド化にも取り組んでいます。
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【原材料】
ノドグロ（島根県産）、天日塩
【原産地】
島根県
【加工地】
島根県大田市
【賞味期限】
冷凍60日
【アレルギー】
特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません
【申込期日】
通年
【提供企業】
(有)岡富商店
【合計250g のどぐろ干物 無添加 天日塩 島根県産 大田市 魚介類 魚 高級魚 ノドグロ アカムツ あかむつ のどぐろ一夜干し 干物 新鮮 冷凍 真空パック 産地直送 一夜干 一日漁 国産 大田市産 2尾 2枚 高級 白身 素焼き 焼き魚 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 お歳暮 お祝い お返し お礼 内祝い 熨斗 おつまみ 酒の肴 低温熟成製法 一夜干し 白身魚 トロ 贅沢 素焼き 冷凍 真空】
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| のどぐろ一夜干し 2枚（計250ｇ） |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：4.5
（全2件のレビュー）
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以前のどぐろの干物を他のところで頼んだら、小さくてがっかりしたので大きめのサイズのこちらを選びました。このサイズだと十分夜のおかずの一品になります。早速焼いて食べましたが脂がのっていて美味しかったです ... 続きを読む
2022年04月03日 愛知県在住
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のどぐろの値段は本当にピンキリですね。
こちらはちょうど中庸な大きさと値段（というか寄付額）なので、二人で一尾ずつ食べるのにいいかな、と思い申し込みました。
期待したよりは若干小ぶりだったので、や ... 続きを読む2022年02月14日 東京都在住
寄附者からの応援メッセージ
全2件
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2022年12月20日 17時55分 東京都在住
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2022年10月23日 15時29分 東京都在住
