小浜の米と水で出来た日本酒小浜酒造の純米酒 3本セット地酒飲み比べ [B-060001]

Name: 小浜の米と水で出来た 日本酒 小浜酒造の 純米酒 3本セット 地酒 飲み比べ [B-060001]
Price: 28000 JPY
Availability: InStock
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【純米規格3種類セット】
精米歩合だけでなく、米の種類や麹の作り方も異なる、それぞれの造りに合わせて工夫を凝らした、純米規格3種類セットです。

①純米酒わかさ
原料米：五百万石(精米歩合65% 小浜市産)　　
使用酵母：協会9号
アルコール：16度　　日本酒度： +3

味の特徴：日本酒らしい豊かな香り。やや甘めで滑らかな飲み口のお酒。海産物や海産加工品との相性が良いです。

②純米吟醸わかさ
原料米：五百万石(精米歩合55% 小浜市産)　　
使用酵母：福井県オリジナル酵母 FK-801C
アルコール：16度　　日本酒度：-1.2

味の特徴：フルーティーな吟醸香とやや甘めで柔らかく滑らかな口当たりの後に爽やかな酸味を感じるお酒です。2020年IWC(インターナショナルワインチャレンジ)入選。

③純米大吟醸若狭
原料米：山田錦(精米歩合38% 小浜市産)　　
使用酵母：福井県オリジナル酵母 FK-801C
アルコール：16度　　日本酒度：-2.3

味の特徴：福井県の研究所で開発された酵母「FK-801C」を使い、小浜市宮川産の酒造好適米“山田錦”を贅沢に38％まで精米。小浜を流れる南川の水で仕込んだ純米大吟醸酒です。

マスカットのような爽やかな香りと、米が作り出した甘みによって、春を思わせる華やかながらもしつこくない、やわらかな飲み口になっております。お酒を普段飲まない方にも飲みやすい綺麗なお酒です。

目に見えない酵母たちが生み出した美味さやアルコールをなるべくそのままの伝えたいということもあり、もろみ成分である澱（おり）が沈むのを待ち、無濾過(むろか)で瓶詰をしています。

ラベル原案は「大吟醸わかさ」に続き、将来デザインの仕事がしたいという地元・若狭高校の女子生徒が担当。「蒸しあがったお米がまるで宝石のように輝いて見えた」という彼女の想いがデザインの基礎となり、ブラッシュアップを行いました。ラベルまでも福井産という、“清酒わかさ”最上位クラスにふさわしいラベルとなりました。

【酒蔵の歴史】
当蔵のルーツは江戸時代・文政創業の吉岡蔵（小浜市中井）、文久創業の逸見蔵（若狭町熊川）に遡ります。昭和40年に両蔵の合併を経て福井県小浜地区に唯一の日本酒蔵として存続してきました。

【ひとつひとつの作業を丁寧に】
当蔵は山あいにある小さな蔵です。製造量もそれほど多くなく、仕込みの期間中は杜氏と蔵人の5名で醸造を行っています。大掛かりな機械があるわけではなく、蔵人の経験と知恵とチームワークが今日の小浜酒造のお酒の味を作り出しています。お酒の良し悪しをわけるのはやはり原料とその処理方法。当蔵ではどのランクのお酒も、洗米・浸漬を10㎏ずつ秒単位で管理し丁寧な原料処理を心掛けています。

□注意事項
※出来るだけ直射日光を避けて低温で保存をお願いします。
※開封後はできるだけ早くお飲みください。

【提供事業者】　株式会社　小浜酒造 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

容量		配送
□内容【純米酒わかさ】　720ml × 1本【純米吟醸わかさ】　720ml × 1本【純米大吟醸若狭】　720ml × 1本　計 3本 □原材料名【純米酒わかさ】　　米（国産)、米こうじ（国産米）【純米吟醸わかさ】　米（国産)、米こうじ（国産米）【純米大吟醸若狭】　米（国産)、米こうじ（国産米） □賞味期限開封後はできるだけ早くお飲みください。		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし決済完了確認後、7日前後で出荷いたします。 ※ご寄附が集中するため、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。 ※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。【熨斗をご希望の場合】無地熨斗でお送りいたします。

小浜市からのご案内

【重要】GW期間中の配送に関するお知らせ

ゴールデンウィーク期間である
4月29日(月)～5月6日(月)までは、返礼品のお届けに遅れが生じる可能性がございます。
何卒ご容赦くださいますよう、お願い申し上げます。

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【重要】寄附金額変更のお知らせ

2024年4月より寄付金額を見直すこととなりました。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

※寄附金額改定は、4月1日より順次対応を予定しております。

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2024.1.3
【2024年地震の影響による配送遅延のお知らせ】
一部の地域において地震に伴う道路規制などの影響により、お荷物のお届けに遅延・お預かりの停止が生じております。
詳細地域に関しましては各配送業者サイトよりご確認くださいませ。
大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承のほど宜しくお願い申し上げます。

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〈プライバシーポリシー（個人情報保護方針）について〉
お客様からいただいた個人情報は、小浜市が責任をもって管理し、関係法令で定められた場合を除き、第三者に譲渡したり、提供したりすることはございません。
なお、お客様からいただいた個人情報は、商品の発送、事務連絡、いただいたふるさと納税の使い道に関する報告、小浜市が主催・出展するふるさと納税関連イベント情報の提供及び小浜市のふるさと納税に関する情報提供のために使用させていただき、その手段として、電子メールの配信やパンフレット等の資料の郵送をさせていただくことがあります。
御不明な点や、電子メールの配信又は資料の郵送停止等のご希望がございましたら、ふるさと納税担当（contact-obama@orebo.jp）までご連絡ください。

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○ワンストップ特例申請書送付先〇
〒917-8585
福井県小浜市大手町６番３号
小浜市役所　未来創造課（ふるさと納税担当）
TEL：0770-64-6008