別府冷麺＆かぼす冷麺　各4食セット_B055-005

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■説明
湯の街「別府」の名物和風冷麺と、大分県特産品かぼすを使用した、酸味が爽やかな冷麺をセットにいたしました。

【別府冷麺】
程良い弾力のオリジナル太麺と、自家製牛チャーシューに、やさしい和風旨味ダシが、地元でも大人気の【別府冷麺】。
アッサリながら深いコクがあり、癖になること間違いなしの一品です。
厚い夏には勿論、寒い冬には温麺でも美味しくいただけます。

【かぼす冷麺】
スープは、牛骨をたっぷり使用した自家製スープに、大分県の特産品かぼすの果汁を入れ、酸味が癖になる爽やかな味わいに仕上げました。
かぼすが練りこまれた、目にも鮮やかな「かぼす麺」は、のどごしツルツル。
しっかりした味わいですが、後味スッキリな冷麺です。

どちらも召し上がりたい方のために、2種類の人気冷麺をセットにいたしました。是非ご賞味ください。

■原材料
〈別府冷麺〉
【麺】
小麦、タピオカ澱粉、粉末状植物性蛋白（小麦）、食塩/酒精、乳酸ナトリウム、プロピレングリコール、かんすい、加工澱粉、（一部に小麦を含む）
【濃縮スープ】
醤油（濃口）、醤油（薄口）、みりん、砂糖、いりこ（国産）、鰹節（国産）、和風調味料（食塩、砂糖類（砂糖、乳糖）、風味原料（かつおぶし粉末、かつおエキス）酵母エキス、酵母エキス発酵調味料）/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦、大豆、乳を含む）
【キムチ】
白菜キムチ（国産）、漬け原材料（異性化液糖、唐辛子、にんにく、食塩、醸造酢、醤油、玉葱、生姜、りんご、砂糖、魚介エキス、蛋白加水分解物）/調味料（アミノ酸等）酸味料、カロチノイド色素、増粘多糖類、ビタミンB1、（一部に小麦、大豆、りんご、魚介類を含む）
【牛チャーシュー】
牛肉（オーストラリア産）、醤油、酒、生姜（国産）、にんにく（国産）、白ネギ（国産）、砂糖、（一部に小麦、大豆、を含む）

〈かぼす冷麺〉
【麺】
小麦粉（国内製造）、食塩、かぼす/クチナシ色素(一部に小麦を含む）
【スープ】
穀物酢（穀類（小麦、米、コーン）、アルコール、酒かす）、牛骨（国産）、砂糖、食塩、ダシダ（食塩、混合薬味ミックス（食塩、小麦澱粉、たまねぎ粉、にんにく粉、牛骨エキス、その他）、カボスシロップ（カボス（大分県産）砂糖、はちみつ）、醤油（濃口）、醤油（薄口）、みりん、いりこ（国産）、鰹節（国産）、昆布（国産）、/甘味料（スクラロース）、（一部に小麦、牛肉、大豆、乳を含む）
【牛チャーシュー】
牛肉（オーストラリア産）、醤油、酒、生姜（国産）、にんにく（国産）、白ネギ（国産）、砂糖、（一部に小麦、大豆、牛肉を含む）
【かぼす】
かぼす（大分県産）

■消費期限
※解凍後冷蔵庫で2日

■保存方法
要冷凍（マイナス18℃以下で保存してください）

■アレルギー品
乳成分・小麦・牛肉・大豆・ごま
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

■注意事項
※【かぼす冷麺】冷たいスープでお召し上がりいただくために、冷蔵庫での解凍をおすすめいたします。
※画像はイメージです。

■事業者名
大心産業株式会社


■地場産品類型番号：セット
■地場産品に該当する理由：
【3号】別府冷麺
【3号】かぼす冷麺
原材料仕入れ後、別府市内の店舗内センターキッチンにおいて、麺、キムチ計量、スープ、チャーシュー製造、カット、真空包装を行い同店舗作業場にて梱包出荷までの全行程を行っている。

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